Печенье с грецким орехом рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 2 часов

Вегетарианство: нет

Кухня: Русская

Кол-во порций: 15 порций

Тип блюда: Выпечка

Калорийность: 440 кКал

Белки: / Жиры: 28г / Углеводы: 38г

Ингредиенты для печенья с грецким орехом на 15 порций :

Рецепт приготовления печенья с грецким орехом по шагам

Шаг 1
Печенье с грецким орехом рецепт с фото 1-го шага
Печенье с грецким орехом - это один из вариантов вкусного домашнего печенья. Оно отлично подходит для домашнего чаепития, рекомендую его на полдник деткам с молоком и для украшения сладкого стола к дню рождения. При желании в тесто можно добавить курагу и чернослив, а грецкие орехи заменить на другие любые орехи. Вкус безусловно немного изменится, но не испортится. За час до приготовления рекомендую достать масло из холодильника и оставить его на столе. В глубокую миску отправляем 50 гр размягченного сливочного масла и 50 гр сахара.Если вы не любите приторно сладкое печенье, то сахар можно немного уменьшить. Взбиваем масло с сахаром миксером 3-5 минут на максимальной скорости. На выходе у вас должна получится белая воздушная масса.
Шаг 2
Печенье с грецким орехом рецепт с фото 2-го шага
Далее добавляем яйцо и еще раз все тщательно взбиваем. Яйцо тоже рекомендую достать из холодильника заранее. Продукты одной температуры легче взбивать.
Шаг 3
Печенье с грецким орехом рецепт с фото 3-го шага
В отдельную посуду просеиваем 75 гр муки, добавляем к ней разрыхлитель и порубленные орехи. Необходимо все хорошо перемешать и ввести в маслянистую смесь. У вас получится мягкое, однородное тесто.
Шаг 4
Печенье с грецким орехом рецепт с фото 4-го шага
Формируем из теста шар, заворачиваем его в пленку и отправляем в холодильник примерно на час.
Шаг 5
Печенье с грецким орехом рецепт с фото 5-го шага
По истечении времени достаем наше тесто и начинаем с ним работать. Удобнее всего раскатывать тесто между двумя листами пергамента. Раскатываем пласт толщиной 4 мл. Тесто должно быть хорошо охлажденным, иначе возникнут проблемы с вырубкой печенья.
Шаг 6
Печенье с грецким орехом рецепт с фото 6-го шага
Ну а теперь все зависит от вашей фантазии, вырезаем из теста печенье. Форму для печенья можно выбрать любую, на ваше усмотрение. Как вариант можно даже скатать небольшие шарики, размером с грецкий орех, и прижать их прессом. Раскладываем их на противень заранее застеленной пергаментом и отправляем в разогретую духовку на 12 мин. Выпекаем печенье при температуре 170гр.
Шаг 7
Печенье с грецким орехом рецепт с фото 7-го шага
На выходе у вас получится слегка золотистое печенье. Даем печенью с грецким орехом остыть, так как горячее оно очень хрупкое. Хранится печенье с грецким орехом в герметичном контейнере до 2 недель.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Грецкий орех
8
30
6
328
Мука пшеничная
8
1
52
251
Сахар
0
0
50
200
Разрыхлитель теста
0
0
0
2
Куриное яйцо
7
6
0
86
Масло сливочное
0
41
0
374
всего в блюде:
23
78
108
1241
всего в 1 порции:
2
5
7
83
всего в 100 граммах:
8
28
38
440

автор рецепта:

дата публикации: 30.04.2016

просмотров: 3091

Домашняя — 4997 рецептов
Авторская — 1633 рецепта
Русская — 846 рецептов
Украинская — 607 рецептов
Европейская — 552 рецепта

Полный список...