Печенье с корицей и грецким орехом рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Авторская

Кол-во порций: 18 порций

Тип блюда: Выпечка

Калорийность: 465 кКал

Белки: / Жиры: 25г / Углеводы: 58г

Ингредиенты для печенья с корицей и грецким орехом на 18 порций :

Рецепт приготовления печенья с корицей и грецким орехом по шагам

Шаг 1
Печенье с корицей и грецким орехом рецепт с фото 1-го шага
Печенье с корицей и грецким орехом готовится из песочного теста. Рецепт этого теста включает небольшое количество ингредиентов, а само печенье получается нежным и рассыпчатым. Многие скажут, что песочное печенье в домашних условиях выходит не очень вкусным, так как получается твердым. Здесь есть один важный нюанс, печенье нужно не передержать в горячей духовке и вовремя снять с горячего противня. Вот тогда печенье получается не только ароматным и вкусным, но еще будет мягким и хорошо рассыпаться. Приготовление песочного печенья начинается со сливочного масла, которое нужно оставить при комнатной температуре на 30-60 минут.
Шаг 2
Печенье с корицей и грецким орехом рецепт с фото 2-го шага
Смешать картофельный крахмал, щепотку пищевой соли и муку в одном стакане.
Шаг 3
Печенье с корицей и грецким орехом рецепт с фото 3-го шага
Взбить сливочное масло и добавить сахарную пудру, еще раз взбить. Можно добавить сахар вместо сахарной пудры, но тогда в тесте будут сахарные крупинки.
Шаг 4
Печенье с корицей и грецким орехом рецепт с фото 4-го шага
Начинаем понемногу добавлять муку, смешанную с картофельным крахмалом.
Шаг 5
Печенье с корицей и грецким орехом рецепт с фото 5-го шага
Масса становится всё гуще. Она не должна прилипать к рукам.
Шаг 6
Печенье с корицей и грецким орехом рецепт с фото 6-го шага
Из всего теста сформировать шарик и завернуть его в полиэтиленовый пакет. Положить тесто в холодильник на 30 минут для охлаждения. Охлаждение – это необходимый процесс для приготовления песочного теста.
Шаг 7
Печенье с корицей и грецким орехом рецепт с фото 7-го шага
Через полчаса достать тесто из холодильника и скатать из него шарики чуть меньше грецкого ореха.
Шаг 8
Печенье с корицей и грецким орехом рецепт с фото 8-го шага
Застелить противень пекарской бумагой. Выложить на противень шарики на расстоянии друг от друга. Обмакнуть вилку в муку и придавить ею каждый шарик, получается узор.
Шаг 9
Печенье с корицей и грецким орехом рецепт с фото 9-го шага
На печенье выкладываем небольшие кусочки грецкого ореха и немного посыпаем молотой корицей.
Шаг 10
Печенье с корицей и грецким орехом рецепт с фото 10-го шага
Печенье отправить в духовку. Выпекается печенье при 200 градусах около 12-15 минут. Да, времени понадобится немного, поэтому, как только печенье слегка подрумянится, его нужно достать из духовки и положить на тарелку.
Шаг 11
Печенье с корицей и грецким орехом рецепт с фото 11-го шага
Печенье с корицей и грецким орехом к чаю готово! Печенье можно хранить в открытой посуды, либо в полиэтиленовом пакете, это по желанию, в кухонном шкафу или хлебнице. После остывания и на следующий день печенье тоже остается мягким. Есть еще один нюанс, при замесе теста может показаться, что не хватает муки. Более 2 ст.л. не стоит добавлять, иначе печенье может получиться твердым.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Масло сливочное
0
62
1
561
Крахмал картофельный
0
0
63
250
Мука пшеничная высшего сорта
5
1
35
167
Сахарная пудра
0
0
100
374
Грецкий орех
6
24
4
262
Пищевая соль
0
0
0
0
Корица молотая
0
0
0
0
всего в блюде:
11
87
203
1614
всего в 1 порции:
1
5
11
90
всего в 100 граммах:
3
25
58
465

автор рецепта:

дата публикации: 15.12.2015

просмотров: 2346

Комментарии и отзывы к рецепту

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5480 рецептов
Авторская — 1747 рецептов
Русская — 867 рецептов
Украинская — 675 рецептов
Европейская — 586 рецептов

Полный список...