Печенье Улитка из творога с корицей рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: свыше 2 часов

Вегетарианство: нет

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 20 порций

Тип блюда: Выпечка

Калорийность: 284 кКал

Белки: 11г / Жиры: / Углеводы: 52г

Ингредиенты для печенья улитка из творога с корицей на 20 порций :

Рецепт приготовления печенья улитка из творога с корицей по шагам

Шаг 1
Печенье Улитка из творога с корицей рецепт с фото 1-го шага
Печенье Улитка из творога с корицей - вкусное, рассыпчатое печенье, которое очень легко приготовить. Тесто замешивается на твороге с небольшим добавлением муки. Поэтому заранее хочу предупредить, в рецепте указано приблизительное количество муки. Все дело в том, что добавляется мука в самом конце и постепенно. Основными же ингредиентами этого печенья являются: творог, яичные желтки, сахар, корица и пшеничная мука, ее при желании можно заменить на миндальную муку. Творог подойдет абсолютно любой. У меня дома был сухой зернистый творог, вот из него я и готовила. В чашу перекладываем творог и 2 яичных желтка.
Шаг 2
Печенье Улитка из творога с корицей рецепт с фото 2-го шага
Хорошо перемешиваем творожную массу. Необходимо максимально его растереть, чтобы масса была однородной. Я делала это при помощи погружного блендера. Далее добавляем 1 чл корицы и сахар (6 столовых ложек). Я добавила не очень много, но если вы любите печенье послаще, то рекомендую количество сахара увеличить.
Шаг 3
Печенье Улитка из творога с корицей рецепт с фото 3-го шага
В самом конце, как писала выше, добавляем постепенно муку. Замешиваем тесто.
Шаг 4
Печенье Улитка из творога с корицей рецепт с фото 4-го шага
Тесто должно получится мягким и эластичным и не должно прилипать к рукам. Но самое главное не переложить муки, иначе печенье получится жестким. Убираем тесто в холодильник на 2 часа.
Шаг 5
Печенье Улитка из творога с корицей рецепт с фото 5-го шага
Далее достать тесто, раскатать его в пласт толщиной примерно 2-3 мл.
Шаг 6
Печенье Улитка из творога с корицей рецепт с фото 6-го шага
Присыпать тесто 3 ст.л сахара и корицей. Кстати, начинка у печенья может быть абсолютно разной. К примеру можно измельчить грецкий орех, смешать его с сахаром и посыпать такой заготовкой пласт с тестом. Можно использовать любые сухофрукты, цукаты или джем (но джем должен быть густым и не растекаться по всей поверхности, иначе печенье получится мокрым внутри).
Шаг 7
Печенье Улитка из творога с корицей рецепт с фото 7-го шага
Сворачиваем тесто в рулет.
Шаг 8
Печенье Улитка из творога с корицей рецепт с фото 8-го шага
Готовый рулет разрезаем на небольшие кусочки, шириной примерно 2 см. Переворачиваем их и укладываем на лист для запекания. Перед тем как отправить в духовку, я присыпала еще немного сахаром (на это дополнительно у меня ушло еще 2 столовые ложки сахара). Выпекаем 25 минут до золотистого цвета.
Шаг 9
Печенье Улитка из творога с корицей рецепт с фото 9-го шага
Печенье Улитка из творога с корицей готово. Можно подавать к столу. Приятного Вам аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Творог
53
10
8
340
Мука пшеничная
9
1
56
267
Корица
0
0
6
26
Сахар
0
0
263
1053
Яичный желток
6
12
1
143
всего в блюде:
68
23
334
1829
всего в 1 порции:
3
1
17
91
всего в 100 граммах:
11
4
52
284

автор рецепта:

дата публикации: 22.10.2017

просмотров: 222

Комментарии и отзывы к рецепту

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5321 рецепт
Авторская — 1719 рецептов
Русская — 802 рецепта
Украинская — 663 рецепта
Европейская — 579 рецептов

Полный список...