Печень нежная в сливках рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 30 минут

Вегетарианство: нет

Кухня: Не принадлежит

Кол-во порций: 6 порций

Тип блюда: Вторые блюда

Калорийность: 176 кКал

Белки: / Жиры: 12г / Углеводы:

Ингредиенты для печени нежной в сливках на 6 порций :

Рецепт приготовления печени нежной в сливках по шагам

Шаг 1
Печень нежная в сливках рецепт с фото 1-го шага
Печень обдать кипятком и очистить от пленок. Промыть под проточной водой, нарезать длинными тонкими брусочками и залить молоком часа на два.
Шаг 2
Печень нежная в сливках рецепт с фото 2-го шага
Затем выложить на раскаленную сковородку и тушить на медленном огне до испарения всей жидкости. Лук мелко нашинковать, чеснок пропустить через чеснокодавилку или мелко порубить. В сковороду влить растительное масло, добавить лук, чеснок, специи, посолить, посыпать сушеным укропом.
Шаг 3
Печень нежная в сливках рецепт с фото 3-го шага
Все перемешать и потушить еще 5 минут, затем добавить 100 мл воды, дать закипеть и тушить на медленном огне около 8-10 минут.
Шаг 4
Печень нежная в сливках рецепт с фото 4-го шага
Затем добавляем сливки в печень. В отдельной кружке размешиваем муку с водой, чтобы не было комочков, и добавляем в сковороду. Мешаем на медленном огне до загустения, выключаем огонь, накрываем крышкой и даем настояться 15 минут.
Шаг 5
Печень нежная в сливках рецепт с фото 5-го шага
Такая печень хороша с любым гарниром: греча, рис, картофельное пюре!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Говяжья печень
54
11
16
381
Лук репчатый
1
0
6
31
Чеснок
7
1
34
171
Сливки 35% жирности
4
70
6
674
Мука пшеничная
3
0
21
100
Пищевая соль
0
0
0
0
Перец душистый
0
0
1
5
Кориандр молотый
0
0
0
6
Укроп сушеный
2
0
5
28
Молоко
8
8
12
150
Растительное масло
0
51
0
458
Вода
0
0
0
0
всего в блюде:
79
141
101
2004
всего в 1 порции:
13
24
17
334
всего в 100 граммах:
7
12
9
176

автор рецепта:

дата публикации: 15.12.2013

просмотров: 13831

Домашняя — 4997 рецептов
Авторская — 1633 рецепта
Русская — 846 рецептов
Украинская — 607 рецептов
Европейская — 552 рецепта

Полный список...