Печеная икра Здоровье рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 1.5 часов

Вегетарианство: нет

Кухня: Украинская

Кол-во порций: 10 порций

Тип блюда: Закуски

Калорийность: 43 кКал

Белки: / Жиры: / Углеводы:

Ингредиенты для печеной икры здоровье на 10 порций :

Рецепт приготовления печеной икры здоровье по шагам

Шаг 1
Печеная икра Здоровье рецепт с фото 1-го шага
О пользе печеных овощей знают практически все. Именно благодаря запеканию целого овоща в нем максимально сохраняются витамины и полезные микроэлементы. Мы в нашей семье уже довольно длительное время готовим овощную икру именно таким образом. И это совсем не долго и не утомительно. Все получается очень быстро и главное вкусно.
Шаг 2
Печеная икра Здоровье рецепт с фото 2-го шага
Приступим. Изначально необходимо подготовить овощи – тщательно моем их под проточной водой и выкладываем на полотенце, чтоб они слегка просохли. Затем на противень выстилаем фольгу или пергаментную бумагу – для того, чтоб потом не мыть или даже драить противень от пригорелых частей застывшего сока овощей. Выкладываем овощи и ставим их в предварительно разогретую до 200-220 градусов духовку.
Шаг 3
Печеная икра Здоровье рецепт с фото 3-го шага
Запекаются овощи в среднем около часа, но это вы определите, когда услышите очень приятный аромат, который заполнит вашу квартиру.
Шаг 4
Печеная икра Здоровье рецепт с фото 4-го шага
Приступаем к чистке овощей – снимаем аккуратно кожицу с перца и освобождаем от плодоножки и семян.
Шаг 5
Печеная икра Здоровье рецепт с фото 5-го шага
Складываем в глубокую тарелку, чтоб стек сок.
Шаг 6
Печеная икра Здоровье рецепт с фото 6-го шага
Баклажаны очищаем с помощью ножа – так же снимаем кожицу. Складываем в отдельную тарелку, чтоб стек сок, и ушла горечь баклажан.
Шаг 7
Печеная икра Здоровье рецепт с фото 7-го шага
Теперь нарезаем кубиками перец.
Шаг 8
Печеная икра Здоровье рецепт с фото 8-го шага
Таким же образом поступаем и с баклажанами.
Шаг 9
Печеная икра Здоровье рецепт с фото 9-го шага
Берем три сочных и спелых помидора, обдаем их кипятком и снимаем с них кожицу.
Шаг 10
Печеная икра Здоровье рецепт с фото 10-го шага
Нарезаем помидорки тонкими кубиками.
Шаг 11
Печеная икра Здоровье рецепт с фото 11-го шага
Смешиваем все ингредиенты икры, солим, перчим и добавляем растительное подсолнечное масло. Все тщательно перемешиваем. Икра готова. Храниться такая икра в холодильнике несколько дней. Всем приятного аппетита.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Перец сладкий болгарский
13
1
49
260
Баклажан
12
1
45
240
Помидор
2
1
13
60
Подсолнечное масло
0
50
0
450
всего в блюде:
27
53
107
1010
всего в 1 порции:
3
5
11
101
всего в 100 граммах:
1
2
5
43

автор рецепта:

дата публикации: 03.08.2013

просмотров: 2919

Домашняя — 4997 рецептов
Авторская — 1633 рецепта
Русская — 846 рецептов
Украинская — 607 рецептов
Европейская — 552 рецепта

Полный список...