Печеная икра Здоровье рецепт с фото
Сложность приготовления: Средне
Время приготовления: до 1.5 часов
Вегетарианство: нет
Кухня: Украинская
Кол-во порций: 10 порций
Тип блюда: Закуски
Ингредиенты для печеной икры здоровье на 10 порций :
Рецепт приготовления печеной икры здоровье по шагам
О пользе печеных овощей знают практически все. Именно благодаря запеканию целого овоща в нем максимально сохраняются витамины и полезные микроэлементы. Мы в нашей семье уже довольно длительное время готовим овощную икру именно таким образом. И это совсем не долго и не утомительно. Все получается очень быстро и главное вкусно.
Приступим. Изначально необходимо подготовить овощи – тщательно моем их под проточной водой и выкладываем на полотенце, чтоб они слегка просохли. Затем на противень выстилаем фольгу или пергаментную бумагу – для того, чтоб потом не мыть или даже драить противень от пригорелых частей застывшего сока овощей. Выкладываем овощи и ставим их в предварительно разогретую до 200-220 градусов духовку.
Запекаются овощи в среднем около часа, но это вы определите, когда услышите очень приятный аромат, который заполнит вашу квартиру.
Баклажаны очищаем с помощью ножа – так же снимаем кожицу. Складываем в отдельную тарелку, чтоб стек сок, и ушла горечь баклажан.
Смешиваем все ингредиенты икры, солим, перчим и добавляем растительное подсолнечное масло. Все тщательно перемешиваем. Икра готова.
Храниться такая икра в холодильнике несколько дней. Всем приятного аппетита.
Анализ блюда на основе ингредиентов
продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Перец сладкий болгарский
13
1
49
260
Баклажан
12
1
45
240
Помидор
2
1
13
60
Подсолнечное масло
0
50
0
450
всего в блюде:
27
53
107
1010
всего в 1 порции:
3
5
11
101
всего в 100 граммах:
1
2
5
43