Печенье Му-Му рецепт с фото

Печенье Му-Му имеет довольно забавное название и невольно переносит нас в детство и это не спроста. Если внимательно приглядеться, то наверняка вы заметите сходство с пятнами на теле коровы, вот от сюда и пошло название этого печенья. Оно получается не только вкусным, но и красивым. Для приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты: мука, сливочное масло, белок, сахарная пудра, какао порошок и соль. Набор этих продуктов уж точно найдется у каждой хозяйки. И начнем мы его приготовление с белковой массы. Желток отделить от белка и белок взбить миксером до пышной воздушной массы.

Сливочное масло комнатной температуры переложить в миску и добавить к нему сахарную пудру. Оба ингредиента хорошо взбить, до однородной консистенции, масса слегка увеличиться в объеме и посветлеет.

Муку просеять, соединить с солью и ванильным сахаром. Все сухие ингредиенты перемешать венчиком и ввести к масляной смеси. Все хорошо перемешать.

У вас получится мягкое рассыпчатое тесто. Внешне оно будет напоминать крошку.

Взбитый белок вводим в самом конце. Соединяем с тестом, хорошо перемешивая лопаткой.

У вас должно получиться мягкое тесто, которое будет прилипать к рукам. Муки добавлять больше не нужно.

Разделить тесто на две части и в одну из частей ввести какао-порошок (какао можно заменить на кофе или шоколадную стружку). Оба кусочка теста завернуть в пищевую пленку и отправить в морозильник на 15 минут. Тесто должно немного подмерзнуть, дальше будет с ним работать намного легче.

Достаем тесто и из каждой части катаем колбаску, длиной 8-10 см.

Колбаски скручиваем между собой по спирали. У вас должен получиться бело-шоколадный жгут. Убираем его вновь в морозильную камеру на 30 минут.

Достаем, нарезаем колбаску на одинакового размера шайбы. Выложить их на лист, застеленный пергаментом и отправить в заранее разогретую духовку на 15-20 минут при температуре 180 гр.

Печенье Му-Му готово. Оно получается мягким и рассыпчатым. Хранить готовое печень лучше всего в контейнере с герметичной крышкой. Приятного чаепития!