Печенье Пуговицы рецепт с фото

У какой же хозяйки, любящей радовать своих близких и друзей домашним печеньем, не найдется в доме муки, масла или маргарина, сахарного песка, яиц и какао-порошка… А из этих простых ингредиентов можно приготовить печенье совсем не простое… Достаточно придать ему необыкновенную форму, например, форму пуговиц! Кстати, можно такое печенье упаковать в небольшую коробочку, завязать ленточкой и отправиться с ним в гости на чай – получится очень красиво и эффектно! Итак, готовим тесто! Для приготовления тесто для пуговиц нам понадобятся только яичные желтки, а потому отделяем белки от желтков, желтки растираем с сахаром, а белки убираем в холодильник и используем затем для другого блюда, например, для безе. Добавляем к желткам размягченное при комнатной температуре сливочное масло (можно заменить масло маргарином) и все тщательно вымешиваем. Частями добавляем муку, продолжая вымешивать тесто ложкой. Полученное тесто делим на 2 части, в одну из них добавляем какао-порошок и тщательно перемешиваем, чтобы тесто стало шоколадного цвета. У нас получаются в итоге 2 разноцветных комка.

Убираем тесто на полчаса в холодильник, затем достаем его и приступаем к работе. Раскатываем светлое тесто толщиной в 0,5 сантиметра, вырезаем стаканом кружки, в них делаем вмятины при помощи крышки от пластиковой бутылки, а потом маленькой трубочкой для сока делаем дырочки.

Точно так же поступаем и с шоколадным тестом.

Противень застилаем бумагой для выпечки, выкладываем пуговицы и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку минут на 17-20.

Даем готовому печенью остыть и подаем к чаю! Приятного чаепития!