Печенье с айвой рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Авторская

Кол-во порций: 45 порций

Тип блюда: Выпечка

Калорийность: 292 кКал

Белки: / Жиры: / Углеводы: 45г

Ингредиенты для печенья с айвой на 45 порций :

Рецепт приготовления печенья с айвой по шагам

Шаг 1
Печенье с айвой рецепт с фото 1-го шага
Из данного количества продуктов получается 45 штук, при условии, что тесто будет величиной не больше грецкого ореха для одной штучки. Печенье получается внутри мягкое, нежное, с корочкой хрустящей, не сладкое, именно поэтому посыпается сахарной пудрой. Итак, подготовьте необходимые продукты для печенья. Маргарин должен быть предварительно охлажденным.
Шаг 2
Печенье с айвой рецепт с фото 2-го шага
Смешиваем в глубоком мисочке просеянную пшеничную муку, сахар, соду пищевую. Добавляем маргарин и смешиваем его с сухими ингредиентами. Растираем в крошку. Делайте это быстрыми движениями, чтобы маргарин не успел растаять от тепла ваших рук.
Шаг 3
Печенье с айвой рецепт с фото 3-го шага
В крошку добавляем яйцо сырое и сметану, вливаем 2 ложки уксуса и смешиваем. Тесто будет сухое, часть муки не вмесится. Так и должно быть.
Шаг 4
Печенье с айвой рецепт с фото 4-го шага
Подготовим айву. Для этого айву нужно тщательно вымыть. Удалить внутренние семена и пленки, порченные части вырезать. У меня айва очень крупная, на 450 грамм, я взяла для печенья лишь одну четвертую часть, без семян получилось где-то 80-90 граммов. Трем айву на крупной терке и добавляем в тесто. Замешиваем. Теперь часть муки возьмет на себя айва и тесто будет однородным, гладким, слишком долго не месите, иначе тесто начнет липнуть к рукам.
Шаг 5
Печенье с айвой рецепт с фото 5-го шага
Должен получится вот такой колобок. Делим тесто на части. Я просто брала по чайной ложке и скатывала в шарики. Прогреваем духовку до 220 градусов.
Шаг 6
Печенье с айвой рецепт с фото 6-го шага
Выкладываем шарики на противень. Я воспользовалась силиконовым ковриком, его смазывать не нужно и печенье не прилипает. Можно использовать бумагу для выпекания, её нужно смазывать растительным маслом. Отправляем печенье в горячую духовку на 8-10 минут до румяной корочки. Печенье не расплывается, отлично держит форму, немного поднимается.
Шаг 7
Печенье с айвой рецепт с фото 7-го шага
Печенье готово. Снимите его в противня.
Шаг 8
Печенье с айвой рецепт с фото 8-го шага
Сложите в тарелочки.
Шаг 9
Печенье с айвой рецепт с фото 9-го шага
Посыпьте сахарной пудрой. Остальное печенье я сложила в пакет, насыпала сахарной пудры и хорошо потрусила его, чтобы пудра равномерно распределилась по всем печеньям.
Шаг 10
Печенье с айвой рецепт с фото 10-го шага
Так печенье выглядит внутри. Мягкое, нежное, пропеченное, не сладкое. Но с сахарной пудрой в самый раз. Приятного чаепития!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Мука пшеничная
35
4
224
1069
Маргарин
0
41
0
372
Сахар
0
0
48
192
Куриное яйцо
7
6
0
86
Сметана
1
10
2
103
Сода пищевая
0
0
0
0
Уксус 9%
0
0
1
3
Айва
0
0
8
38
Сахарная пудра
0
0
10
37
всего в блюде:
43
61
293
1900
всего в 1 порции:
1
1
7
42
всего в 100 граммах:
7
9
45
292

автор рецепта:

дата публикации: 13.10.2013

просмотров: 4170

Комментарии и отзывы к рецепту

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5486 рецептов
Авторская — 1760 рецептов
Русская — 886 рецептов
Украинская — 677 рецептов
Европейская — 590 рецептов

Полный список...