Печенье с корицей рецепт с фото

Для того чтобы приготовить вкусное печенье с корицей, нам понадобится мука только высшего сорта, сода пищевая или разрыхлитель для теста, куриное яйцо, маргарин сливочный или столовый и молотая корица. Приступим.

В глубоком и сухой посудине соединяем сыпучие ингредиенты: муку пшеничную просеянную, сахар, соду пищевую и молотую корицу. Перемешиваем.

Маргарин предварительно охладить. Добавляем его к сухим ингредиентам и смешиваем. В итоге должна получится мелкая крошка.

В смесь для печенья добавляем куриное яйцо, вливаем уксус столовый и руками замешиваем тесто. В первые минуты это может показаться невозможным, слишком сухое тесто, то чем дольше будете замешивать, тем нежнее будет становится тесто.

Нам нужно получить однородный ком. Заворачиваем его в полиэтиленовую или пищевую пленку и отправляем в морозилку на 40-60 минут.

Спустя один час достаем тесто из морозилки. Делим с помощью острого ножа на порции и быстро катаем шарики, чтобы тесто не нагрелось от тепла ваших рук. Включаем прогреваться на максимум духовку. Шарики выкладываем на противень, застеленный пекарской промасленной бумагой или силиконовый коврик. Не забывайте выдерживать расстояние между печеньем - оно растет. Выпекаем печенье партиями по 12-15 минут при температуре 180-185 градусов.

Готовое печенье снять с бумаги, остудить. Печенье очень вкусное, чем-то напоминает овсяное по структуре, с нежный вкусом корицы. Хранить в бумажной или целлофановом пакете. Приятного чаепития!