Печеночные кексы с морковью рецепт с фото

Я часто готовлю блюда из печени для ребенка. Однако этот продукт полезен не только детям, но и взрослым, поэтому рецепт печеночных кексов с морковью наверняка пригодится всем читателям. Такие кексы является вариантом печеночной запеканки. Включение в них моркови добавляет блюду дополнительную порцию витаминов. Технология приготовления печеночных кексов на пару делает их нежными и очень мягкими, чем они и отличаются от многих печеночных блюд. Такие кексы легко приготовить в мультиварке, расположив их на корзинку-поддон, которая играет роль пароварки. В условиях отсутствия мультиварки можно обойтись пароваркой, либо даже использовать кастрюлю с натянутой марлей. Вкус печеночных кексов от этого не изменится! Берем куриную (или индюшиную) печень, моем ее и внимательно осматриваем. На печени иногда остаются лишние пленки, остатки желчных протоков и капли самой желчи. Все эти нежелательные элементы следует удалить.

Морковь очищаем и натираем на терке с самыми мелкими отверстиями.

Соединяем подготовленную печень и натертую морковь в чаше блендера.

Добавляем к этим продуктам небольшое куриное яйцо. Для детского блюда лучше использовать домашние яйца.

Всыпаем манную крупу. Не добавляйте слишком много манки, иначе кексы выйдут слишком плотными и даже твердыми. Солим. Если блюдо готовится не для детей, то можно добавить молотый перец.

Взбиваем содержимое чаши блендером до однородности. Печень отлично взбивается, поэтому много времени вам не потребуется.

После взбивания у вас получится жидковатая печеночная масса.

Раскладываем печеночную массу по силиконовым формочкам. Если используете металлические формочки, то их лучше смазать маслом. Располагаем их в корзинку-пароварку. В чашу мультиварки наливаем кипяток, вставляем корзинку-пароварку и закрываем крышку агрегата. На дисплее выбираем соответствующий режим работы мультиварки – «Пароварка». Время приготовления печеночных кексов в мультиварке составляет около 30 минут.

По сигналу кексы из куриной печени будут готовы. Приятного аппетита!