Печеночные маффины с отрубями рецепт с фото

Печеночные маффины с отрубями – это оригинальный, и в то же время очень простой и доступный способ приготовления куриной печени. Эти маффины являются не только вкусным, но еще и очень полезным блюдом, богатым белком и клетчаткой. Для того чтобы приготовить печеночные маффины потребуются следующие ингредиенты: куриная печень, репчатый лук, морковь, куриное яйцо, отруби, соль и черный перец по вкусу.

Лук следует очистить от шелухи, морковь вымыть и почистить. Лук и морковь натираются на мелкой терке.

Натертые лук и морковь обжариваются на сковороде в небольшом количестве растительного масла.

Куриную печень следует промыть под струей холодной воды. Промытую печень необходимо измельчить при помощи блендера либо мясорубки.

К измельченной куриной печени следует добавить зажарку из лука и моркови, отруби, куриное яйцо, соль и молотый черный перец по вкусу. Тщательно перемешиваем измельченную печень с остальными ингредиентами.

Оставляем смесь куриной печени с овощами и отрубями настояться в течение минут десяти (для того, чтобы отруби немного разбухли).

Раскладываем печеночное тесто по формочкам для кексов, заполняя их практически до верха (если Вы используете металлические или керамические формочки, то их следует смазать маслом, а если Вы пользуетесь силиконовыми формами, то их смазывать не нужно). Выпекаются печеночные маффины в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 45-50 минут.

Печеночные маффины с отрубями готовы, выкладываем их на сервировочное блюдо и подаем к столу. Наиболее подходящим гарниром для таких маффинов станут отварной рис и отварные овощи. Приятного аппетита!