Печеночный салат с маринованным луком рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 4 порции

Тип блюда: Салаты

Калорийность: 20 кКал

Белки: / Жиры: / Углеводы:

Ингредиенты для печеночного салата с маринованным луком на 4 порции :

Рецепт приготовления печеночного салата с маринованным луком по шагам

Шаг 1
Печеночный салат с маринованным луком рецепт с фото 1-го шага
Это рецепт простого, но в тоже время вкусного салат из свиной печени с хрустящим маринованным луком. Такое блюдо готовится очень быстро, ведь его ингредиенты можно подготовить заранее. Зная, что к вам нагрянут гости, сварите с вечера печень, яйца и рис, и тогда на утро вам останется только замариновать лук и смешать все компоненты. Подготовим продукты для салата: свиная печень, рис, лук, яйца, соль, молотый перчик, сахар, уксус, вода для маринада и для варки компонентов салата, майонез. Если собираетесь использовать замороженную свиную печень, то перед варкой ее нужно разморозить. Нарезать на куски и промыть ее. Сварить до готовности, немного присолив при этом воду. Печень я варю недолго, достаточно 15-20 минут после закипания, чтобы получить мягкую и нежную печень. Если варить ее дольше, рискуете получить твердый продукт, который по вкусу и консистенции будет больше напоминать резину.
Шаг 2
Печеночный салат с маринованным луком рецепт с фото 2-го шага
Пока варится печень, замаринуем лучок. Итак, луковую головку порежем полукольцами, сложим их в отдельную миску. Зальем теплой водой, добавим соль, сахар и перец, уксус. Перемешаем и отставим на 15 минут в сторону.
Шаг 3
Печеночный салат с маринованным луком рецепт с фото 3-го шага
Рис промоем в нескольких водах, а еще лучше – замочим в холодной воде на полчаса. Наиболее удачным для салатов рис выходит из пароварки (варится на пару при помощи рисоварки), за неимением такого приспособления сварите рис привычным способом в кастрюле. Чтобы рисинки не слиплись, добавьте в воду пару ложек растительного масла. Варите рис в подсоленной воде. Готовый рис переложите в дуршлаг и промойте холодной водой. Выложите остывший рис в салатник.
Шаг 4
Печеночный салат с маринованным луком рецепт с фото 4-го шага
Сваренную и остывшую печень нарежьте соломкой, сложите ее к рису.
Шаг 5
Печеночный салат с маринованным луком рецепт с фото 5-го шага
Тем временем лук промариновался. Слейте маринад и выложите лук к остальным ингредиентам.
Шаг 6
Печеночный салат с маринованным луком рецепт с фото 6-го шага
Куриные яйца сварите вкрутую, остудите и порежьте кубиками. Отправьте их в салатник.
Шаг 7
Печеночный салат с маринованным луком рецепт с фото 7-го шага
Последним штрихом будет майонез. Перемешайте салат, при надобности досолите. Не забудьте чуть-чуть поперчить салат, это придаст ему пикантности. Печеночный салат с хрустящим лучком готов. Приятного аппетита.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
0
0
0
0
Рис
8
3
62
303
Куриное яйцо
14
13
1
173
Лук репчатый
2
0
12
62
Пищевая соль
0
0
0
0
Перец черный молотый
0
0
0
3
Сахар
0
0
16
64
Уксус
0
0
0
1
Вода
0
0
0
0
Майонез
2
50
3
470
всего в блюде:
26
66
94
1076
всего в 1 порции:
7
17
24
269
всего в 100 граммах:
0
1
2
20

автор рецепта:

дата публикации: 07.10.2014

просмотров: 12144

Домашняя — 4997 рецептов
Авторская — 1633 рецепта
Русская — 844 рецепта
Украинская — 606 рецептов
Европейская — 552 рецепта

Полный список...