Пельмени с картошкой по-кубански рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Авторская

Кол-во порций: 2 порции

Тип блюда: Вторые блюда

Калорийность: 155 кКал

Белки: / Жиры: / Углеводы: 33г

Ингредиенты для пельменей с картошкой по-кубански на 2 порции :

Рецепт приготовления пельменей с картошкой по-кубански по шагам

Шаг 1
Пельмени с картошкой по-кубански рецепт с фото 1-го шага
Для начала готовим тесто. Берем муку, соль и воду, и замешиваем тесто. Оно должно получиться не мягким, но и не крутым.
Шаг 2
Пельмени с картошкой по-кубански рецепт с фото 2-го шага
Затем чистим картофель и измельчаем его в блендере.
Шаг 3
Пельмени с картошкой по-кубански рецепт с фото 3-го шага
Репчатый лук также измельчаем в блендере.
Шаг 4
Пельмени с картошкой по-кубански рецепт с фото 4-го шага
Затем смешиваем картофель и лук, добавляем соль, перец по вкусу и сок лимона (для того, чтобы начинка не потемнела).
Шаг 5
Пельмени с картошкой по-кубански рецепт с фото 5-го шага
Теперь делим тесто на 2 части, и одну часть раскатываем в большую тонкую лепешку, чтобы она закрыла форму (если формы нет, то раскатайте тесто в колбаску, порежьте на кусочки, и раскатайте пышки).
Шаг 6
Пельмени с картошкой по-кубански рецепт с фото 6-го шага
После этого хорошо смазываем форму мукой.
Шаг 7
Пельмени с картошкой по-кубански рецепт с фото 7-го шага
Накрываем форму раскатанным тестом.
Шаг 8
Пельмени с картошкой по-кубански рецепт с фото 8-го шага
Берем начинку, немного сливаем сок (для того, чтобы пельмени не прилипли к форме) и заполняем все ячейки формы.
Шаг 9
Пельмени с картошкой по-кубански рецепт с фото 9-го шага
Берем вторую часть теста и также раскатываем.
Шаг 10
Пельмени с картошкой по-кубански рецепт с фото 10-го шага
Накрываем вторым слоем теста форму, и проводим скалкой сверху.
Шаг 11
Пельмени с картошкой по-кубански рецепт с фото 11-го шага
Вытряхиваем наши пельмени из формы.
Шаг 12
Пельмени с картошкой по-кубански рецепт с фото 12-го шага
Ставим воду на плиту, и когда она закипит, добавляем соль. Затем добавляем в кипящую воду пельмени и переводим плиту на средний огонь. Варим пельмени примерно 12 минут от момента закипания.
Шаг 13
Пельмени с картошкой по-кубански рецепт с фото 13-го шага
Выкладываем пельмени в тарелку. Вот и все, пельмени готовы. Они получаются очень вкусные, нежные, сочные. Думаю, понравятся многим. Попробуйте, не пожалеете.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Мука пшеничная
52
6
336
1603
Вода
0
0
0
0
Картофель
10
2
82
385
Поваренная соль
1
1
1
1
Лук репчатый
2
0
12
62
Перец черный молотый
0
0
0
3
Лимонный сок
0
0
0
0
всего в блюде:
65
9
431
2054
всего в 1 порции:
33
5
216
1027
всего в 100 граммах:
5
1
33
155

автор рецепта:

дата публикации: 27.03.2015

просмотров: 2542

Комментарии и отзывы к рецепту

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5486 рецептов
Авторская — 1761 рецепт
Русская — 885 рецептов
Украинская — 675 рецептов
Европейская — 590 рецептов

Полный список...