Пельмени с курицей и сыром рецепт с фото
Сложность приготовления: Средне
Время приготовления: до 2 часов
Вегетарианство: нет
Кухня: Домашняя
Кол-во порций: 15 порций
Тип блюда: Вторые блюда
Ингредиенты для пельменей с курицей и сыром на 15 порций :
Рецепт приготовления пельменей с курицей и сыром по шагам
Пельмени с курицей и сыром - вот что мы сегодня будем готовить! Они получаются очень необычными и вкусными, что таким простым блюдом вы сможете удивить своих гостей и домашних! Начнём с того, что подготовим куриное филе.
Промоем его под струей воды и порежем его на очень мелкие кусочки.
Выложим нарезанное мясо, в емкость, где будем перемешивать фарш.
Далее, возьмем сыр, сорт не важен, можно самый простой.
Натрем его на средней терке, вот таким образом.
Вкинем измельчённый сыр к мясу и подготовим: соль - 1 чайная ложка, чеснок и одно яйцо.
Все эти ингредиенты, мы добавляем к мясу с сыром и тщательно перемешиваем.
Для того, чтобы фарш получился более сочным, добавим в него 2 столовые ложки майонеза.
Все, фарш готов и мы переходим к следующему важному шагу.
Подготовим продукты для теста.
Подготовим поверхность стола и высыпем на него горочкой муку, сделаем в ней лунку и вобьём туда 2 яйца, добавим соль - 1 чайную ложку и постепенно будем подливать воду. Далее, добавляем подсолнечное масло к тесту и продолжаем его вымешивать до тех пор, пока тесто не станет однородным и послушным.
В итоге, у вас должно получиться вот такое тесто. Смажьте тарелку маслом и переложите на неё готовое тесто.
Приступаем к самому интересному. Припудриваем стол мукой и отрываем от теста маленький кусочек.
Тонко раскатываем его и вырезаем стаканом - вот такие кружочки.
Берём фарш, который мы приготовили ранее, и по чайной ложечке кладём его в центр каждого кружочка.
А затем, закрепляем тесто, как вам больше нравится. Я люблю завёрнутые, так как они получаются более аккуратными и не разваливаются.
Продолжаем лепить пельмени, пока не закончится тесто и фарш. После чего, их необходимо подморозить, чтобы при варке они не развалились. Подержите их в морозилке хотя бы 30 минут, а потом переходите к варке.
Налейте в кастрюлю воды, посолите ее.
Добавьте перец чёрный горошком, кто любит можете добавить лавровый лист.
И после того как вода закипит, вкидываем в неё пельмени и варим 10-12 минут.
Через указанное время, доставайте пельмени из воды. Пельмени с курицей и сыром -готовы! Добавляйте к ним зелень, сметану или сливочное масло. Всем приятного аппетита!
Анализ блюда на основе ингредиентов
продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Куриное филе
88
12
2
978
Чеснок
1
0
7
34
Сыр
53
53
0
700
Майонез
1
34
2
314
Приправа для курицы
1
0
2
11
Куриное яйцо
21
19
1
259
Пищевая соль
0
0
0
0
Мука пшеничная высшего сорта
65
8
419
2004
Подсолнечное масло
0
50
0
450
Вода
0
0
0
0
Вода
0
0
0
0
Перец черный горошек
0
0
0
3
Лавровый лист
0
0
0
3
Пищевая соль
0
0
0
0
Свежая зелень
0
0
1
5
всего в блюде:
230
176
434
4761
всего в 1 порции:
15
12
29
317
всего в 100 граммах:
6
4
10
115
