Пеленгас в сметане рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 5 порций

Тип блюда: Вторые блюда

Калорийность: 85 кКал

Белки: 18г / Жиры: / Углеводы:

Ингредиенты для пеленгаса в сметане на 5 порций :

Рецепт приготовления пеленгаса в сметане по шагам

Шаг 1
Пеленгас в сметане рецепт с фото 1-го шага
Пеленгас, запеченный в сметане - отличная альтернатива жареной рыбе. Получается очень сочно, вкусно. Итак, для приготовления пеленгаса нам понадобятся такие продукты: не крупные рыбки, соль, приправа для рыбы, сметана и масло рафинированное для смазывания противня. Приступим.
Шаг 2
Пеленгас в сметане рецепт с фото 2-го шага
Каждого пеленгаса нужно очистить от чешуи. Вынуть внутренности. Отрезать голову или нет - дело вкуса, но, если готовите с головой, не забудьте удалить жабры, так как в еду они не пригодны. Рыбу внутри тщательно вымыть. Посолить немного и притрусить специями. Оставить на 15 минут.
Шаг 3
Пеленгас в сметане рецепт с фото 3-го шага
Полить сметаной, перемешать, чтобы сметана равномерно распределилась по рыбе. Жирность сметаны особой роли не играет.
Шаг 4
Пеленгас в сметане рецепт с фото 4-го шага
На смазанный противень укладываем рыбку. Одну столовую ложку сметаны разводим с водой и вливаем в форму или на противень. Накрывать противень не нужно, маленькие рыбки готовятся очень быстро. Разогрейте духовку до 220 градусов. Ставим противень и запекаем минут 15-20. Смотрите по рыбе.
Шаг 5
Пеленгас в сметане рецепт с фото 5-го шага
Я чуть отвлеклась и упустила момент готовности, выпарилась вся сметана, но на вкусе это не отразилось. Рыба готова!
Шаг 6
Пеленгас в сметане рецепт с фото 6-го шага
На порцию подаем по 1-2 штуки, украшаем зеленью. В качестве гарнира у меня отварной картофель со сливочным маслом и овощной салат. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Рыба пеленгас
2340
650
0
10920
Поваренная соль
0
0
0
0
Специи и приправы
0
0
1
6
Сметана
1
10
2
103
Подсолнечное масло
0
5
0
45
всего в блюде:
2341
665
3
11074
всего в 1 порции:
468
133
1
2215
всего в 100 граммах:
18
5
0
85

автор рецепта:

дата публикации: 25.01.2014

просмотров: 8895

Домашняя — 4997 рецептов
Авторская — 1633 рецепта
Русская — 846 рецептов
Украинская — 607 рецептов
Европейская — 552 рецепта

Полный список...