Пельмени по-домашнему рецепт с фото

Пельмени получаются очень вкусными и мясными, сложностей в приготовлении не возникает, все доступно и просто. Для приготовления пельменей нам потребуется просеять через сито муку, желательно высшего сорта.

Делаем небольшое углубление и разбиваем туда одно куриное яйцо, размешиваем все это при помощи вилки и добавляем соль.

Заливаем муку стаканом кипятка, перемешиваем ложкой. После чего выкладываем на ровную поверхность и начинаем замешивать тесто, в процессе замеса потребуется добавлять немного муки. Тесто должно получиться мягким и не прилипать к рукам.

Берем фарш и выкладываем в глубокую миску, солим по вкусу, перчим, добавляем мелко нарезанный лук и свежий укроп. Фарш можно использовать любой, не обязательно из индейки, но с ним пельмени получаются очень сытными и вкусными.

Осталось раскатать тесто, выложить начинку и сформовать. У меня в семье любят толстокожие пельмени, но советую раскатать тонким слоем, так как не все любят также. После этого вырезаем при помощи стакана кружки, выкладываем начинку и заворачиваем. Можно использовать любой другой вами любимый способ, например с помощью пельменницы. Предварительно поверхность, на которой будет раскатываться тесто, необходимо присыпать слегка мукой.

Ставим необходимое количество воды и доводим до кипения, в нее добавляем свежий укроп, лавровый лист, горошек и солим по вкусу. В кипящую воду добавляем готовые пельмени и варим до готовности от 5 - 8 минут. Подаем с любимой заправкой, например, с майонезом, со сметаной, с кетчупом, соевым соусом, по желанию.