Пельмени с нутом рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: свыше 2 часов

Вегетарианство: строго

Кухня: Не принадлежит

Кол-во порций: 6 порций

Тип блюда: Вторые блюда

Калорийность: 211 кКал

Белки: / Жиры: / Углеводы: 34г

Ингредиенты для пельменей с нутом на 6 порций :

Рецепт приготовления пельменей с нутом по шагам

Шаг 1
Пельмени с нутом рецепт с фото 1-го шага
Пельмени с нутом получаются очень сытными и необычными на вкус, они могут стать хорошим дополнением к рациону постящихся, вегетарианцев и не только. Для приготовления начинки необходимо на ночь замочить нут, утром слить воду и промыть горох.
Шаг 2
Пельмени с нутом рецепт с фото 2-го шага
Варим нут до готовности, займет это где-то час. Воду сливаем, оставляем чуть-чуть на донышке, чтобы легче было измельчать нашу начинку.
Шаг 3
Пельмени с нутом рецепт с фото 3-го шага
Лук чистим, режем и добавляем к нуту.
Шаг 4
Пельмени с нутом рецепт с фото 4-го шага
Чистим и трем морковь.
Шаг 5
Пельмени с нутом рецепт с фото 5-го шага
Добавляем морковь в нашу будущую начинку, солим, перчим, добавляем кориандр и чеснок. Я добавляю сушеный, чтобы не возиться с чисткой чеснока.
Шаг 6
Пельмени с нутом рецепт с фото 6-го шага
Пробиваем начинку блендером, начинка готова. Можно добавить в начинку пару ложек масла.
Шаг 7
Пельмени с нутом рецепт с фото 7-го шага
Тесто готовим простое постное из муки, воды и соли. Соотношение муки с воде 2 к 1. Муку просеиваем, добавляем соль, воду и замешиваем крутое тесто. Оставляем тесто отдыхать на полчасика.
Шаг 8
Пельмени с нутом рецепт с фото 8-го шага
Затем отщипываем от теста кусочек и раскатываем его в колбаску. Режем ее на небольшие кусочки.
Шаг 9
Пельмени с нутом рецепт с фото 9-го шага
Раскатываем каждый кусочек в лепешечку. Можно и просто тонко раскатать тесто и стаканом вырезать ровные круги.
Шаг 10
Пельмени с нутом рецепт с фото 10-го шага
Выкладываем нашу начинку в лепешку и защипываем ее по краям как вареник.
Шаг 11
Пельмени с нутом рецепт с фото 11-го шага
Концы вареника соединяем и получаем пельмешек.
Шаг 12
Пельмени с нутом рецепт с фото 12-го шага
Пельмени можно сразу варить или частично или все отправить в морозилку.
Шаг 13
Пельмени с нутом рецепт с фото 13-го шага
Варим пельмешки минут 5. Можно сбрызнуть пельмешки маслом или сметаной, если есть желание.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Мука пшеничная
35
4
224
1069
Вода
0
0
0
0
Поваренная соль
0
0
0
0
Подсолнечное масло
0
34
0
306
Нут
46
10
106
711
Морковь
1
0
5
26
Лук репчатый
1
0
6
31
Перец черный молотый
0
0
1
5
Кориандр молотый
0
0
0
6
Сушеный чеснок
0
0
2
10
всего в блюде:
83
48
344
2164
всего в 1 порции:
14
8
57
361
всего в 100 граммах:
8
5
34
211

автор рецепта:

дата публикации: 07.05.2015

просмотров: 5975

Комментарии и отзывы к рецепту

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5486 рецептов
Авторская — 1761 рецепт
Русская — 885 рецептов
Украинская — 675 рецептов
Европейская — 590 рецептов

Полный список...