Пельмени в форме лотоса на пару рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 2 часов

Вегетарианство: нет

Кухня: Русская

Кол-во порций: 6 порций

Тип блюда: Вторые блюда

Калорийность: 148 кКал

Белки: / Жиры: / Углеводы: 22г

Ингредиенты для пельменей в форме лотоса на пару на 6 порций :

Рецепт приготовления пельменей в форме лотоса на пару по шагам

Шаг 1
Пельмени в форме лотоса на пару рецепт с фото 1-го шага
Как из обычных пельменей сделать цветы? А все очень просто. Для приготовления таких пельменей понадобятся: мясной фарш(или мясо), лук репчатый, мука, соль, перец, яйцо, подсолнечное рафинированное масло, вода.
Шаг 2
Пельмени в форме лотоса на пару рецепт с фото 2-го шага
Готовим. Из любого мясного фарша делаем начинку для пельменей. Для этого перемалываем лук через мясорубку, соединяем с мясным фаршем, солим, перчим по вкусу и хорошо перемешиваем. Можно добавить для сочности немного воды.
Шаг 3
Пельмени в форме лотоса на пару рецепт с фото 3-го шага
Готовим тесто. В миску разбиваем яйцо.
Шаг 4
Пельмени в форме лотоса на пару рецепт с фото 4-го шага
Кладем чайную ложку соли без горки и слегка перемешиваем.
Шаг 5
Пельмени в форме лотоса на пару рецепт с фото 5-го шага
Добавляем воду.
Шаг 6
Пельмени в форме лотоса на пару рецепт с фото 6-го шага
И подсолнечное рафинированное масло.
Шаг 7
Пельмени в форме лотоса на пару рецепт с фото 7-го шага
Насыпаем в жидкую часть немного муки.
Шаг 8
Пельмени в форме лотоса на пару рецепт с фото 8-го шага
Хорошо перемешиваем, чтоб не было комочков.
Шаг 9
Пельмени в форме лотоса на пару рецепт с фото 9-го шага
Постепенно добавляя муку, замешиваем тесто. Оно не должно быть очень мягким, но и не очень крутым. Если будет мягкое, тонко раскатать его не получится. Найдите золотую середину. Даем ему отдохнуть минуть 20.
Шаг 10
Пельмени в форме лотоса на пару рецепт с фото 10-го шага
Раскатываем пласт теста и вырезаем кружки .
Шаг 11
Пельмени в форме лотоса на пару рецепт с фото 11-го шага
Каждый кружок еще раскатываем так, чтоб диаметр его был 10 см.
Шаг 12
Пельмени в форме лотоса на пару рецепт с фото 12-го шага
Затем вот как на фото загибаем края.
Шаг 13
Пельмени в форме лотоса на пару рецепт с фото 13-го шага
Переворачиваем на другую сторону.
Шаг 14
Пельмени в форме лотоса на пару рецепт с фото 14-го шага
На середину кладем фарш.
Шаг 15
Пельмени в форме лотоса на пару рецепт с фото 15-го шага
Концы треугольника поднимаем и слепливаем. Затем залепливаем бока этого треугольника и выворачиваем снизу "ушки". Кажется, что сложно, но это очень легко. Сразу все понятно, когда начинаешь делать. Вот и получился пельмень похожий на лотос.
Шаг 16
Пельмени в форме лотоса на пару рецепт с фото 16-го шага
Вот такие пельмени с ушками.
Шаг 17
Пельмени в форме лотоса на пару рецепт с фото 17-го шага
Готовим их на пару. Выкладываем в пароварку. Под каждый пельмень кладем кружок моркови, тогда они не прилипнут. Варим на пару минут 25-30.
Шаг 18
Пельмени в форме лотоса на пару рецепт с фото 18-го шага
Готово.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
0
0
0
0
Лук репчатый
2
0
12
62
Куриное яйцо
7
6
0
86
Поваренная соль
0
0
0
0
Перец черный молотый
0
0
0
3
Мука пшеничная
54
7
350
1670
Вода
0
0
0
0
Подсолнечное масло
0
68
0
611
всего в блюде:
63
81
362
2432
всего в 1 порции:
11
14
60
405
всего в 100 граммах:
4
5
22
148

автор рецепта:

дата публикации: 27.03.2013

просмотров: 3954

Домашняя — 4997 рецептов
Авторская — 1633 рецепта
Русская — 843 рецепта
Украинская — 606 рецептов
Европейская — 552 рецепта

Полный список...