Перцы фаршированные фаршем и картошкой в мультиварке рецепт с фото

Перцы фаршированные фаршем и картошкой украсят ваш стол и порадуют домашних и гостей. Это блюдо получается не только красивым, но и очень вкусным. В этом году урожай перца очень порадовал, поэтому буду фаршировать перец почаще, пока он есть. Раньше я перец фаршировала только фаршем, но на этот раз его оказалась мало и пришлось добавить картошки. О чём впоследствии я ни чуть не пожалела и пришла к выводу, что в таком исполнении получаются перцы вкуснее. Для приготовления этого блюда приготовим все необходимые ингредиенты. Картофель нужно почистить и помыть. Лук освободить от шелухи и помыть. Морковь тоже моем и чистим. Фарш я использую смешанный - свинина плюс говядина, его нужно полностью разморозить.

Итак, готовим начинку для перца. Картофель и морковь нужно натереть на крупной тёрке.

Лук мелко порезать.

В кастрюлю помещаем размороженный фарш, лук, картошку и морковь. Солим и перчим по вкусу. Так же очень хорошо добавить свежую зелень, к сожалению такой у меня не оказалось. Ну и конечно же можно добавить приправы, я стараюсь обходиться без них. Теперь все перечисленные продукты тщательно перемешиваем до однородности, лучше это делать руками. Вот и всё начинка для фарширования перца готова.

Перец нужно помыть и почистить, выложить его на полотенце, чтобы лишняя вода ушла.

Ну и самый ответственный момент - это фарширование перца. Аккуратно руками фарш проталкиваем внутрь перца, чтобы он полностью забил пространство.

Фаршированные перцы ставим таким образом в чашу мультиварки.

Теперь нужно приготовить заливку для перца. Муку соединяем с кипятком и тщательно размешиваем венчиком, чтобы не было комочков.

Далее добавим стакан томатного сока, или развести в воде томатную пасту.

Соединяем всё и снова тщательно перемешиваем, посолить по вкусу.

Заливаем перец заливкой, если жидкости мало получилось нужно добавить ещё кипячёной воды. У меня перец оказался большим, я долила ещё примерно 300 миллилитров воды.

Далее выставляем на мультиварке нужный режим. Я варила 40 минут при температуре 110 градусов. Приятного аппетита!