Перец фаршированный рыбой рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 8 порций

Тип блюда: Вторые блюда

Калорийность: 85 кКал

Белки: / Жиры: / Углеводы:

Ингредиенты для перца фаршированного рыбой на 8 порций :

Рецепт приготовления перца фаршированного рыбой по шагам

Шаг 1
Перец фаршированный рыбой рецепт с фото 1-го шага
Перец фаршированный рыбой - это сытное и ароматное второе блюдо, которое быстро готовится в сковороде. Для приготовления начинки потребуется очищенная луковица. Репчатый лук мелко порезать ножом.
Шаг 2
Перец фаршированный рыбой рецепт с фото 2-го шага
Подогреть на сковороде подсолнечное масло, высыпать в сковороду репчатый лук. Обжарить лук до появления золотистого цвета.
Шаг 3
Перец фаршированный рыбой рецепт с фото 3-го шага
Очищенную морковь натереть на крупной терке. Добавить морковь к луку и обжарить. Жарим 2-4 минуты на медленном огне.
Шаг 4
Перец фаршированный рыбой рецепт с фото 4-го шага
Понадобится сладкий перец небольшого размера, который необходимо тщательно промыть водой.
Шаг 5
Перец фаршированный рыбой рецепт с фото 5-го шага
Затем перец разрезать вдоль и выбрать семена. Внутри перец промыть водой.
Шаг 6
Перец фаршированный рыбой рецепт с фото 6-го шага
Рыбное филе измельчить ножом и высыпать в глубокую миску. Я использую филе речного карпа, можно брать практически любую рыбу в виде филе или фарша.
Шаг 7
Перец фаршированный рыбой рецепт с фото 7-го шага
Добавить к рыбному филе отварную гречневую крупу и перемешать. Вместо гречневой крупы можно добавлять перловую, пшенную или рисовую крупу.
Шаг 8
Перец фаршированный рыбой рецепт с фото 8-го шага
Рыбное филе отлично сочетается с чесноком. Поэтому нужно почистить зубчики чеснока, сполоснуть их водой и натереть на мелкой терке. Добавить чеснок в основную массу и хорошо размешать.
Шаг 9
Перец фаршированный рыбой рецепт с фото 9-го шага
Теперь добавляем в начинку жаренный лук с морковью и перемешиваем.
Шаг 10
Перец фаршированный рыбой рецепт с фото 10-го шага
Насыпать в основную массу молотый имбирь, пищевую соль и черный молотый перец. Тщательно перемешать.
Шаг 11
Перец фаршированный рыбой рецепт с фото 11-го шага
Насыпать в начинку мелко порезанный укроп и перемешать. Я добавила свежемороженный укроп.Можно взять другую свежую зелень.
Шаг 12
Перец фаршированный рыбой рецепт с фото 12-го шага
Свежий помидор промыть водой и порезать маленькими кусочками.
Шаг 13
Перец фаршированный рыбой рецепт с фото 13-го шага
Насыпать в начинку порезанный помидор и размешать.
Шаг 14
Перец фаршированный рыбой рецепт с фото 14-го шага
Сырое куриное яйцо разбить в основную массу. Тщательно размешать все ингредиенты до получения однородной массы.
Шаг 15
Перец фаршированный рыбой рецепт с фото 15-го шага
В сковороду выкладываем половинки перца и наполняем их начинкой.
Шаг 16
Перец фаршированный рыбой рецепт с фото 16-го шага
На мелкой терке потереть сыр и посыпать им сверху начинку. Добавить воду в сковороду. Наливаем осторожно, чтобы вода не попала на перец с начинкой.
Шаг 17
Перец фаршированный рыбой рецепт с фото 17-го шага
Накрыть крышкой сковороду и пропариваем перец на медленном огне около 25 минут. Готовность определяем по перцу, если он мягкий, то блюдо готово.
Шаг 18
Перец фаршированный рыбой рецепт с фото 18-го шага
Перец оставить в сковороде при выключенном огне, а затем подать его в теплом виде. Такой фаршированный перец можно подавать с чем-то или как самостоятельное блюдо, потому что начинка получается достаточно сытной.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Лук репчатый
1
0
6
31
Подсолнечное масло
0
34
0
306
Морковь
1
0
5
26
Перец сладкий болгарский
5
0
20
104
Рыбное филе
30
7
0
181
Гречневая крупа
9
2
43
231
Чеснок
3
0
14
69
Имбирь сухой молотый
0
0
1
3
Перец черный молотый
0
0
0
3
Пищевая соль
0
0
0
0
Укроп
0
0
1
4
Помидор
1
0
4
20
Вода
0
0
0
0
Сыр
5
5
0
70
всего в блюде:
55
48
94
1048
всего в 1 порции:
7
6
12
131
всего в 100 граммах:
4
4
8
85

автор рецепта:

дата публикации: 03.08.2016

просмотров: 3424

Домашняя — 4997 рецептов
Авторская — 1633 рецепта
Русская — 843 рецепта
Украинская — 606 рецептов
Европейская — 552 рецепта

Полный список...