Перец фаршированный картошкой с грибами рецепт с фото
Сложность приготовления: Средне
Время приготовления: до 1.5 часов
Вегетарианство: лакто
Кухня: Вегетарианская
Кол-во порций: 4 порции
Тип блюда: Вторые блюда
Ингредиенты для перца фаршированного картошкой с грибами на 4 порции :
Рецепт приготовления перца фаршированного картошкой с грибами по шагам
Перец фаршированный картошкой с грибами - альтернатива для тех, кому уже приелся рис в фаршировании и хочется чего-то новенького. Это блюдо готовится в духовке. Ничего особенного среди ингридиентов, а вкус получается действительно интересный. Я предлагаю вам вариант без мяса, ну а любители могут добавить фарш.
Первое, что нужно сделать, это отварить картошку (можно в мундирах) и натереть ее на крупной терке. Очень удобно получается, если вареная картошка у вас осталась со вчера и вы не знаете, куда ж ее применить.
Порежьте лук.
Порежьте шампиньоны небольшими кубиками.
Обжарьте лук и шампиньоны на подсолнечном масле до испарения жидкости из грибов.
Натрите сыр.
Порежьте петрушку.
Перемешайте картошку, грибную обжарку, петрушку, сыр (оставьте немного сыра для запекания). Добавьте сливочного масла, поперчите, посолите. Еще раз перемешайте.
Промойте перцы и разрежьте их пополам, вырезав хвостики и вытряхнув семечки. Мои перчики меньше болгарских, поэтому я использовала их большее количество. Не стоит сразу разрезать все перцы - ориентируйтесь по остаткам фаршировочной массы. Разложите перцы на противень или в форму для запекания.
Чайной ложкой заполните перцы фаршировочной смесью, налейте на дно емкости для запекания воды и отправляйте перцы запекаться в заранее разогретую духовку.
Когда вы заметите, что перцы уже почти готовы, что они размягчились, посыпьте их оставшимся сыром и оставьте еще запекаться, пока сыр не приобретет золотистый цвет.
Приятного аппетита!
Анализ блюда на основе ингредиентов
продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Перец сладкий болгарский
8
1
29
156
Картофель
6
1
49
231
Шампиньоны
9
2
2
54
Петрушка
1
0
2
10
Сыр
26
27
0
350
Масло сливочное
0
35
0
314
Лук репчатый
1
0
6
31
Перец черный молотый
1
0
2
13
всего в блюде:
52
66
90
1159
всего в 1 порции:
13
17
23
290
всего в 100 граммах:
4
5
7
86
