Перец фаршированный картошкой с грибами рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 1.5 часов

Вегетарианство: лакто

Кухня: Вегетарианская

Кол-во порций: 4 порции

Тип блюда: Вторые блюда

Калорийность: 86 кКал

Белки: / Жиры: / Углеводы:

Ингредиенты для перца фаршированного картошкой с грибами на 4 порции :

Рецепт приготовления перца фаршированного картошкой с грибами по шагам

Шаг 1
Перец фаршированный картошкой с грибами рецепт с фото 1-го шага
Перец фаршированный картошкой с грибами - альтернатива для тех, кому уже приелся рис в фаршировании и хочется чего-то новенького. Это блюдо готовится в духовке. Ничего особенного среди ингридиентов, а вкус получается действительно интересный. Я предлагаю вам вариант без мяса, ну а любители могут добавить фарш.
Шаг 2
Перец фаршированный картошкой с грибами рецепт с фото 2-го шага
Первое, что нужно сделать, это отварить картошку (можно в мундирах) и натереть ее на крупной терке. Очень удобно получается, если вареная картошка у вас осталась со вчера и вы не знаете, куда ж ее применить.
Шаг 3
Перец фаршированный картошкой с грибами рецепт с фото 3-го шага
Порежьте лук.
Шаг 4
Перец фаршированный картошкой с грибами рецепт с фото 4-го шага
Порежьте шампиньоны небольшими кубиками.
Шаг 5
Перец фаршированный картошкой с грибами рецепт с фото 5-го шага
Обжарьте лук и шампиньоны на подсолнечном масле до испарения жидкости из грибов.
Шаг 6
Перец фаршированный картошкой с грибами рецепт с фото 6-го шага
Натрите сыр.
Шаг 7
Перец фаршированный картошкой с грибами рецепт с фото 7-го шага
Порежьте петрушку.
Шаг 8
Перец фаршированный картошкой с грибами рецепт с фото 8-го шага
Перемешайте картошку, грибную обжарку, петрушку, сыр (оставьте немного сыра для запекания). Добавьте сливочного масла, поперчите, посолите. Еще раз перемешайте.
Шаг 9
Перец фаршированный картошкой с грибами рецепт с фото 9-го шага
Промойте перцы и разрежьте их пополам, вырезав хвостики и вытряхнув семечки. Мои перчики меньше болгарских, поэтому я использовала их большее количество. Не стоит сразу разрезать все перцы - ориентируйтесь по остаткам фаршировочной массы. Разложите перцы на противень или в форму для запекания.
Шаг 10
Перец фаршированный картошкой с грибами рецепт с фото 10-го шага
Чайной ложкой заполните перцы фаршировочной смесью, налейте на дно емкости для запекания воды и отправляйте перцы запекаться в заранее разогретую духовку.
Шаг 11
Перец фаршированный картошкой с грибами рецепт с фото 11-го шага
Когда вы заметите, что перцы уже почти готовы, что они размягчились, посыпьте их оставшимся сыром и оставьте еще запекаться, пока сыр не приобретет золотистый цвет.
Шаг 12
Перец фаршированный картошкой с грибами рецепт с фото 12-го шага
Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Перец сладкий болгарский
8
1
29
156
Картофель
6
1
49
231
Шампиньоны
9
2
2
54
Петрушка
1
0
2
10
Сыр
26
27
0
350
Масло сливочное
0
35
0
314
Лук репчатый
1
0
6
31
Перец черный молотый
1
0
2
13
всего в блюде:
52
66
90
1159
всего в 1 порции:
13
17
23
290
всего в 100 граммах:
4
5
7
86

автор рецепта:

дата публикации: 19.03.2016

просмотров: 8057

Домашняя — 4997 рецептов
Авторская — 1633 рецепта
Русская — 843 рецепта
Украинская — 606 рецептов
Европейская — 552 рецепта

Полный список...