Перец жареный в томатном соусе рецепт с фото
Сложность приготовления: Средне
Время приготовления: до 1 часа
Вегетарианство: нет
Кухня: Не принадлежит
Кол-во порций: 10 порций
Тип блюда: Закуски
Ингредиенты для перца жареного в томатном соусе на 10 порций :
Рецепт приготовления перца жареного в томатном соусе по шагам
Подготавливаем продукты. Перец очищаем от семян, нарезаем дольками. У помидоров удаляем основание, также режем на дольки. Лук нарезаем полукольцами.
На разогретую сковороду с растительным маслом выкладываем перец, обжариваем его со всех сторон. В начале можно накрыть сковороду крышкой, чтобы не обжечься, так как растительное масло будет сильно брызгать.
Когда перец станет мягким добавляем к нему нарезанный кольцами лук, соль и перец. Обжариваем все вместе до того момента, когда лук приобретет золотистую корочку.
После того, как перец и лук хорошо обжарились добавляем в сковороду измельченные помидоры. Помидоры можно измельчить в комбайне, блендере, мясорубке или даже на терке.
Добавляем сахар, лавровый лист, протушиваем 5-7 минут. Снимаем с плиты и блюдо готово к употреблению.
Количество каждого ингредиента можно уменьшать или увеличивать, все зависит от того, что вы больше любите. Например, если вам по душе больше соуса, то можно взять больше помидор. Также дело обстоит со специями, кислоту соуса можно регулировать сахаром, соус можно сделать кислым или же, наоборот, сладким.
Анализ блюда на основе ингредиентов
продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Перец сладкий болгарский
9
1
34
182
Помидор
6
2
42
199
Лук репчатый
4
1
25
123
Поваренная соль
0
0
0
0
Перец черный молотый
1
0
2
13
Сахар
0
0
96
383
Лавровый лист
0
0
0
2
всего в блюде:
20
4
199
902
всего в 1 порции:
2
0
20
90
всего в 100 граммах:
1
0
9
42
