Перловая каша с фрикадельками и брокколи рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 1.5 часов

Вегетарианство: нет

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 4 порции

Тип блюда: Блюда в мультиварке

Калорийность: 141 кКал

Белки: / Жиры: / Углеводы: 13г

Ингредиенты для перловой каши с фрикадельками и брокколи на 4 порции :

Рецепт приготовления перловой каши с фрикадельками и брокколи по шагам

Шаг 1
Перловая каша с фрикадельками и брокколи рецепт с фото 1-го шага
Перловая каша, приготовленная в мультиварке, получается очень сочной и мягкой, а если сочетать ее с овощами и мясным компонентом, это и довольно питательной. Предлагаю добавить к крупе говяжьи фрикадельки, а из овощей выбрать полезную морковь и брокколи. Получается просто и сытно одновременно. Попробуйте приготовить такое блюдо в своей мультиварке. Для начала подготовим продукты: перловая крупа, брокколи, морковь, вода, говядина, кукурузная мука для панировки фрикаделек, соль, перец, зелень (у меня сушеная), растительное масло. Говядину перемолоть в фарш, посолить и слепить небольшие фрикадельки (размером примерно с грецкий орех). Обкатать мясные шарики в кукурузной муке. В качестве панировки можно использовать и другие продукты, например, пшеничную муку или толченые сухари. Преимущества кукурузной муки состоят в том, что она дает тонкую, но хрустящую корочку на мясе.
Шаг 2
Перловая каша с фрикадельками и брокколи рецепт с фото 2-го шага
Выложить панированные фрикадельки в мультиварочную чашу, добавив в нее немного постного рафинированного масла. Включить на дисплее агрегата программу «Жарка» и готовить фрикадельки около 15 минут, периодически переворачивая лопаткой на другую сторону.
Шаг 3
Перловая каша с фрикадельками и брокколи рецепт с фото 3-го шага
После этого добавить порезанную в произвольном порядке (можно также измельчить на терке) морковь. Продолжать жарить еще 5-7 минут.
Шаг 4
Перловая каша с фрикадельками и брокколи рецепт с фото 4-го шага
Теперь добавить в чашу с остальным продуктам перебранную и промытую перловую крупу.
Шаг 5
Перловая каша с фрикадельками и брокколи рецепт с фото 5-го шага
Залить необходимым количеством воды (можно взять сразу горячую воду, чтобы не было резкого перепада температуры между водой и уже горячим мясом). Добавить сушеную зелень (укроп и петрушку). Также добавить соль и молотый перец (по желанию). Переключить мультиварку в режим «Крупа» (или «Гречка», или «Плов»), это автоматическая программа с длительностью в 1 час.
Шаг 6
Перловая каша с фрикадельками и брокколи рецепт с фото 6-го шага
За 15 минут до завершения программы в мультиварочную чашу заложить разобранную на соцветия брокколи. Продолжать готовить до отключения мультиварки. После этого открыть крышку и перемешать блюдо.
Шаг 7
Перловая каша с фрикадельками и брокколи рецепт с фото 7-го шага
Перловая каша с говяжьими фрикадельками и брокколи готова. Подавайте блюдо горячим. Приятного Вам обеда!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Перловая крупа
21
3
154
725
Говядина
51
43
0
594
Растительное масло
0
51
0
458
Вода
0
0
0
0
Морковь
1
0
5
26
Брокколи
4
1
10
51
Пищевая соль
0
0
0
0
Перец черный молотый
0
0
0
1
Укроп сушеный
0
0
1
3
Петрушка сушеная
0
0
0
4
всего в блюде:
77
98
170
1862
всего в 1 порции:
19
25
43
466
всего в 100 граммах:
6
7
13
141

автор рецепта:

дата публикации: 05.03.2015

просмотров: 1606

Комментарии и отзывы к рецепту

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5294 рецепта
Авторская — 1716 рецептов
Русская — 797 рецептов
Украинская — 663 рецепта
Европейская — 579 рецептов

Полный список...