Перловая каша с мясом рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 1.5 часов

Вегетарианство: нет

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 3 порции

Тип блюда: Вторые блюда

Калорийность: 232 кКал

Белки: 11г / Жиры: 14г / Углеводы: 16г

Ингредиенты для перловой каши с мясом на 3 порции :

Рецепт приготовления перловой каши с мясом по шагам

Шаг 1
Перловая каша с мясом рецепт с фото 1-го шага
Перловая каша с мясом блюдо очень вкусное и сытное. А если добавить еще немного овощей, то получится и вовсе отличный обед или ужин. Сложностей в приготовлении возникнуть не должно, самое долге - это варка каши. Подготовим все необходимое: перловую кашу (я брала в пакетиках, так варить ее, на мой взгляд, гораздо удобней), мясо свинину или говядину, я брала свинину), одну крупную морковь, одну головку репчатого лука.Также возьмем немного растительного масла для обжарки мяса и овощей. Добавляйте соль и перец на свое усмотрение. Перво - наперво нам нужно взять большую кастрюлю, всыпать в нее перловую крупу, посолить и залить водой. Добавляйте воды побольше. Когда всыпаете перловую крупу учтите, что ее объем в процессе приготовления увеличится примерно втрое. Затем ставим кастрюлю на огонь и варим перловую кашу на слабом огне около 45 минут.
Шаг 2
Перловая каша с мясом рецепт с фото 2-го шага
Пока варится каша, займемся мясом. Для этого мясо моем, сушим и нарезаем некрупными кубиками размером не более двух сантиметров. Мясо, кстати, лучше выбрать без жира.
Шаг 3
Перловая каша с мясом рецепт с фото 3-го шага
Морковь моем, чистим и натрем на крупной терке. По желанию можно порезать морковку небольшими кубиками.
Шаг 4
Перловая каша с мясом рецепт с фото 4-го шага
Лук очищаем от шелухи и режем мелкими кубиками либо полукольцами.
Шаг 5
Перловая каша с мясом рецепт с фото 5-го шага
Раскалите сковороду и влейте в нее немного растительного масла. Как только масло прокалится, добавляем порезанные кусочки мяса. И обжариваем мясо до образования румяной корочки.Подсолите и поперчите его.
Шаг 6
Перловая каша с мясом рецепт с фото 6-го шага
Затем добавьте к мясу натертую морковь и порезанный лук. Перемешайте все вместе и обжарьте еще немного до мягкости овощей.
Шаг 7
Перловая каша с мясом рецепт с фото 7-го шага
Залейте водой и потушите все вместе до готовности мяса.
Шаг 8
Перловая каша с мясом рецепт с фото 8-го шага
К тому времени уже должна подоспеть наша перловая каша. Она должна быть еще чуть-чуть неготовой. Высыпьте перловую кашу к мясу с овощами, все тщательно перемешайте. По необходимости добавьте немного соли. И потомите все вместе минут 10 - 15. Жидкость должна вся выпариться. За пару минут до готовности можно добавить лавровый лист.
Шаг 9
Перловая каша с мясом рецепт с фото 9-го шага
Блюдо готово. Подаем горячим как самостоятельное. Раскладываем по тарелочкам или подаем на общем блюде. По желанию добавьте немного зелени. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Перловая крупа
11
1
80
378
Мясо
47
40
0
545
Морковь
1
0
5
26
Лук репчатый
1
0
6
31
Растительное масло
0
34
0
306
всего в блюде:
60
75
91
1286
всего в 1 порции:
20
25
30
429
всего в 100 граммах:
11
14
16
232

автор рецепта:

дата публикации: 07.12.2015

просмотров: 1960

Комментарии и отзывы к рецепту

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5260 рецептов
Авторская — 1708 рецептов
Русская — 791 рецепт
Украинская — 663 рецепта
Европейская — 578 рецептов

Полный список...