Перловая каша с овощами в мультиварке рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 1.5 часов

Вегетарианство: строго

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 4 порции

Тип блюда: Блюда в мультиварке

Калорийность: 83 кКал

Белки: / Жиры: / Углеводы: 13г

Ингредиенты для перловой каши с овощами в мультиварке на 4 порции :

Рецепт приготовления перловой каши с овощами в мультиварке по шагам

Шаг 1
Перловая каша с овощами в мультиварке рецепт с фото 1-го шага
Подготовим все необходимое для приготовления перловой каши с баклажаном, а именно: перловую крупу (один мультистакан, он у меня объемом 160 мл), баклажан, один или два, если мелкие, помидора, зубчик чеснока. Еще понадобится немного рафинированного растительного масла, вода и соль. Специи - по вашему желанию. Перловую крупу, баклажан и помидор промываем. У меня перловая крупа была в пакетиках для варки, она готовится гораздо быстрее обычной, иначе перловую крупу стоит предварительно замочить в прохладной воде на несколько часов (или увеличить время приготовления).
Шаг 2
Перловая каша с овощами в мультиварке рецепт с фото 2-го шага
Баклажан нарезаем мелкими кубиками.
Шаг 3
Перловая каша с овощами в мультиварке рецепт с фото 3-го шага
Посыпаем нарезанный баклажан солью и оставляем в таком виде минут на пятнадцать, должен выделится сок, затем промываем баклажан от излишка соли под холодной водой. Эта процедура избавит баклажан от горечи (конечно, если у вас изначально не горькие сорта, например, белые баклажаны, то этот шаг пропускаем).
Шаг 4
Перловая каша с овощами в мультиварке рецепт с фото 4-го шага
В чашу мультиварки наливаем растительное масло без запаха, включаем мультиварку на режим «Жарка». и выкладываем подготовленные баклажаны. Чеснок чистим, разрезаем на несколько частей и добавляем в чашу к баклажанам. Пусть баклажаны и чеснок немного обжарятся.
Шаг 5
Перловая каша с овощами в мультиварке рецепт с фото 5-го шага
Помидор тоже мелко нарезаем.
Шаг 6
Перловая каша с овощами в мультиварке рецепт с фото 6-го шага
Баклажаны немного подрумянились. Это заняло минут пять.
Шаг 7
Перловая каша с овощами в мультиварке рецепт с фото 7-го шага
Добавляем нарезанный помидор в чашу к баклажанам, перемешиваем. Еще немного обжариваем все вместе.
Шаг 8
Перловая каша с овощами в мультиварке рецепт с фото 8-го шага
Затем добавляем в чашу к овощам перловую крупу.
Шаг 9
Перловая каша с овощами в мультиварке рецепт с фото 9-го шага
Заливаем все чистой водой (воду можно взять сразу горячую), тремя мультистаканами.
Шаг 10
Перловая каша с овощами в мультиварке рецепт с фото 10-го шага
Добавляем соль, по желанию специи (я готовила без них), перемешиваем. Готовим кашу в режиме «Плов» (режим «Крупа, наверное, тоже подойдет) в течение одного часа. В процессе приготовления можно заглянуть разок-другой, перемешать кашу.
Шаг 11
Перловая каша с овощами в мультиварке рецепт с фото 11-го шага
Перловая каша с баклажаном и помидором у меня на этом готова, но в мультиварке другой мощности и объема может понадобиться побольше времени.
Шаг 12
Перловая каша с овощами в мультиварке рецепт с фото 12-го шага
Вот и все, вкусная, сочная, очень сытная и при этом постная каша готова. Скорее всего, она придется по вкусу даже тем, кто не жалует традиционную перловую кашу. Подаем кашу в горячем виде. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Перловая крупа
21
3
154
725
Баклажан
2
0
7
36
Помидор
1
0
4
20
Чеснок
1
0
3
15
Вода
0
0
0
0
Поваренная соль
0
0
0
0
Рафинированное растительное масло
0
30
0
270
всего в блюде:
25
33
168
1066
всего в 1 порции:
6
8
42
267
всего в 100 граммах:
2
3
13
83

автор рецепта:

дата публикации: 27.10.2014

просмотров: 3815

Комментарии и отзывы к рецепту

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5172 рецепта
Авторская — 1698 рецептов
Русская — 775 рецептов
Украинская — 661 рецепт
Европейская — 570 рецептов

Полный список...