Песочные кольца в сахарной глазури рецепт с фото

Песочные кольца в сахарной глазури - это мягкое и вкусное печенье, которое многие помнят с детства. Оно получается в меру сладким с блестящей и аппетитной глазурью. Для приготовления песочных колец сначала приготовим тесто. Для этого растапливаем сливочное масло в микроволновой печи, переливаем его в чашу миксера и добавляем сахар. Взбиваем в течение примерно десяти минут, до полного растворения сахара.

Разбиваем в миксер яйца и продолжаем всё взбивать.

Добавляем в смесь соду, погашенную уксусом.

Постепенно всыпаем муку. Сначала всё перемешиваем с помощью миксера, а когда тесто немного загустеет, замешиваем его руками, чтобы оно получилось достаточно плотным и эластичным. Убираем тесто в холодильник примерно на тридцать - сорок минут.

Этим временем займёмся приготовлением сахарной глазури. В небольшую кастрюльку наливаем немного молока и насыпаем сахарную пудру.

Перемешиваем и ставим на средний огонь. Варим продолжая помешивать, пока молоко не закипит. Как только оно закипело, сразу снимаем с огня и оставляем немного остыть при комнатной температуре.

Достаем из холодильника тесто и делим его на несколько частей. Одну часть раскатываем в пласт толщиной 8 - 10 миллиметров. Оставшееся тесто временно убираем обратно в холодильник. С помощью формы вырезаем из теста круги, внутри делаем дырочку. Так делаем кольца из всего оставшегося теста.

Выкладываем печенье на противень на промасленную бумагу и смазываем кольца тёплой сахарной глазурью.

Ставим противень в заранее разогретую духовку и выпекаем при температуре 180 градусов 10 - 15 минут. Должна получиться румяная корочка.

Песочные кольца готовы. Даём им немного остыть и подаём к чаю или кофе. Приятного аппетита!