Песочное печенье с корицей и имбирем рецепт с фото
Сложность приготовления: Средне
Время приготовления: до 1 часа
Вегетарианство: нет
Кухня: Домашняя
Кол-во порций: 10 порций
Тип блюда: Выпечка
Ингредиенты для песочного печенья с корицей и имбирем на 10 порций :
Рецепт приготовления песочного печенья с корицей и имбирем по шагам
Хочу рассказать вам рецепт рассыпчатого песочного ароматного печенья. Имбирь обладает согревающим действием и когда за окном непогода, такое печенье согреет вас и ваших близких. Итак преступим. Для начала возьмем миску, высыпем в нее 250 грамм сахара и разобьем 2 яйца. Разотрем все до однородной массы.
К нашему сахару с яйцами добавим соду, гашеную уксусом, 1грамм ванилина, корицу и молотый имбирь, все тоже тщательно перемешаем.
Дальше. Возьмем 500грамм муки, ее лучше просеять,так выпечку будет пышнее. Сеим муку на стол, достаем маграрин из холодильника(лучше заранее убратать на некоторое время в морозилку) и натираем его на крупной терке в муку, затем перемешиваем муку с маргарином до образования крошки.
Дальше в нашей крошке на столе делаем лунку и вливаем в нее потихоньку яйца с сахаром и пряностями.
Замешиваем тесто. Тесто должно быть мягким, но при этом не липнуть к рукам. Песочное тесто в отличии от дрожжевого руки не любит, и месить его сильно не нужно. Готовое тесто, убираем на пол часа в голодильник, пусть отдохнет.
Когда тесто отдохнуло, достаем его из холодильника, присыпаем стол мукой. Тесто делим на две части, чтобы удобней было раскатывать, но есль размеры стола позволяют можно и сразу все раскатывать. Раскатываем пласт толщиной 0,5 см и вырезаем печеньки формочками, если нет формочек просто на квадратики или стаканом можно вырезать кружочки
Включаем духовку на 180 градусов. Даем ей хорошо прогреться. Выкладываем наше печенье на пергаментную бумагу или просто посыпаем противень мукой или смазываем маслом.
Выпекаем минут 15-20. Печенье хорошо поднимается. У меня теста хватило на 2 противиня, делала в два захода. Пока одно печенье пеклось, тесто я убирала в холодильник, а то оно растаит. После того как первая партия приготовилась, печенье снять на блюдо(не друг на друга и расстелить,иначе получится кривое) оставить остывать. Перед тем как класть вторую часть печенья противень необходимо остудить под холодной водой с обратной стороны, иначе как только вы положите печенье оно расстаит. Наше печенье готово.Приятный аромат корицы, согревающий вкус имбиря и чашка горячего чая или кофе не дадут вам замерзнуть. Приятного чаепития!
Анализ блюда на основе ингредиентов
продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Мука пшеничная высшего сорта
54
7
350
1670
Сахар
0
0
250
998
Маргарин
0
206
1
1861
Куриное яйцо
14
13
1
173
Сода пищевая
0
0
0
0
Уксус 9%
0
0
0
1
Ванилин
0
0
0
3
Корица
0
0
1
5
Имбирь сухой молотый
0
0
1
7
всего в блюде:
68
226
604
4718
всего в 1 порции:
7
23
60
472
всего в 100 граммах:
6
20
54
421
