Пицца на творожно-кефирном тесте рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 1.5 часов

Вегетарианство: нет

Кухня: Итальянская

Кол-во порций: 3 порции

Тип блюда: Выпечка

Калорийность: 194 кКал

Белки: / Жиры: 11г / Углеводы: 17г

Ингредиенты для пиццы на творожно-кефирном тесте на 3 порции :

Рецепт приготовления пиццы на творожно-кефирном тесте по шагам

Шаг 1
Пицца на творожно-кефирном тесте рецепт с фото 1-го шага
Для теста нам понадобятся мука, творог, кефир,растительное масло, яйцо, сода, соль. Мы все продукты умножали на два, так-как делали большую пиццу, на весь противень.
Шаг 2
Пицца на творожно-кефирном тесте рецепт с фото 2-го шага
У нас творог не зернистый, поэтому протирать его не нужно. Если зернистый, советую вам, протереть его. К творогу добавляете кефир.
Шаг 3
Пицца на творожно-кефирном тесте рецепт с фото 3-го шага
Тщательно размешиваете вилкой.
Шаг 4
Пицца на творожно-кефирном тесте рецепт с фото 4-го шага
Туда-же отправляете растительное масло.
Шаг 5
Пицца на творожно-кефирном тесте рецепт с фото 5-го шага
Следом за растительным маслом выбиваете яйца, соду и соль. Соду гасить не нужно. Кислоту вполне заменит кефир.
Шаг 6
Пицца на творожно-кефирном тесте рецепт с фото 6-го шага
Затем досыпаем муку и замешиваем мягкое тесто. Тесту необходимо отдохнуть пол часа, чтобы хорошо разбухла клейковина. Пока тесто отдыхает мы будем нарезать продукты для начинки в пиццу. Колбасу и помидоры кружочками, а перец кусочками.
Шаг 7
Пицца на творожно-кефирном тесте рецепт с фото 7-го шага
Маргарином тщательно смазываем противень.
Шаг 8
Пицца на творожно-кефирном тесте рецепт с фото 8-го шага
Тесто мягкое, поэтому его сложно переносить на противень. Есть два способа. Первый, раскатываете тесто между двумя большими листами пекарской бумаги, скатываете рулончик, переносите тесто. Остатки теста обрезаете уже на противне. Второй способ гораздо проще. Тесто обрываете кусочками и выкладываете на противень. А потом быстро пальцами быстро разминаете тесто на всей площади противня.
Шаг 9
Пицца на творожно-кефирном тесте рецепт с фото 9-го шага
Смазываете тесто томатным пюре.
Шаг 10
Пицца на творожно-кефирном тесте рецепт с фото 10-го шага
На пюре выкладываете колбасу.
Шаг 11
Пицца на творожно-кефирном тесте рецепт с фото 11-го шага
Между колбасой кусочки перца.
Шаг 12
Пицца на творожно-кефирном тесте рецепт с фото 12-го шага
На перец выкладывайте помидоры нарезанные кружочками. Сверху на помидоры натираете на мелкой тёрке сыр.
Шаг 13
Пицца на творожно-кефирном тесте рецепт с фото 13-го шага
Ставьте противень в разогретую духовку на тридцать минут, при ста восьмидесяти градусов.
Шаг 14
Пицца на творожно-кефирном тесте рецепт с фото 14-го шага
Пицца не должно пересохнуть, а точнее сыр на ней. Ориентируйтесь на свою духовку.
Шаг 15
Пицца на творожно-кефирном тесте рецепт с фото 15-го шага
Готовую пиццу посыпьте зеленью, нарезайте и угощайте своих домочадцев.
Шаг 16
Пицца на творожно-кефирном тесте рецепт с фото 16-го шага
Творожное тесто в пицце понравилось.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Мука пшеничная высшего сорта
27
3
175
835
Кефир
1
1
2
27
Растительное масло
0
68
0
611
Творог
21
4
3
136
Куриное яйцо
7
6
0
86
Сода пищевая
0
0
0
0
Сыр
26
27
0
350
Перец сладкий болгарский
1
0
5
26
Маргарин
0
25
0
223
Томатное пюре
5
0
18
99
0
0
0
0
Помидор
1
0
8
40
всего в блюде:
89
134
211
2433
всего в 1 порции:
30
45
70
811
всего в 100 граммах:
7
11
17
194

автор рецепта:

дата публикации: 20.10.2013

просмотров: 5297

Комментарии и отзывы к рецепту

Helga 22.10.2013
На таком тесте должна быть очень воздушной и легкой Красота
тамрико 22.10.2013
Спасибо, Оленька! Главное тесто не должно быть толстым.
Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5039 рецептов
Авторская — 1637 рецептов
Русская — 838 рецептов
Украинская — 631 рецепт
Европейская — 551 рецепт

Полный список...