Пицца с морским коктейлем рецепт с фото
Сложность приготовления: Средне
Время приготовления: до 1 часа
Вегетарианство: нет
Кухня: Итальянская
Кол-во порций: 1 порция
Тип блюда: Выпечка
Ингредиенты для пиццы с морским коктейлем на 1 порцию :
Рецепт приготовления пиццы с морским коктейлем по шагам
Пицца с морским коктейлем это отличный способ разнообразить классическую пиццу, состоящую из шампиньонов и салями. Наверняка придется по душе любителям морепродуктов. Получается очень ароматной и нежной. Можно взять готовую основу для пиццы или же использовать предложенный мною рецепт приготовления теста для пиццы. Из указанного количества ингредиентов получится одна большая пицца. Я использовала 2 вида сыра (моцареллу и гауду). В принципе, можно использовать только один. Для смазывания основы пиццы я брала белый соус.
Итак, самое долгое и утомительное - это тесто. Для него нам необходимо развести дрожжи в теплой воде. После чего их нужно соединить с мукой, а также добавить соль и сахар. Добавить 10 грамм оливкового масла и вымесить тесто. Должен получиться упругий шар. Даем отдохнуть ему примерно на час - полтора для расстойки. А пока займемся начинкой и соусом.
Подготовим белый соус. Для этого соединим майонез с тремя зубчиками чеснока, пропущенного через пресс. Добавим чайную ложку оливкового масла и свежую зелень (в идеале базилик или прованские травы). Всё тщательно перемешаем
Морской коктейль разморозим. И обжарим на оливковом масле. Буквально две - три минутки. По желанию можно добавить к морскому коктейлю немного вина для аромата. Вся жидкость, в том числе и масло, должна выпариться.
Подошедшее тесто раскатываем в пласт, уложим в, смазанную оливковым маслом, форму для запекания. И смажем белым соусом. Не очень обильно. Иначе готовая пицца получится жирноватой. Затем посыпаем натертым на терке сыром. Первый слой готов.
Вторым слоем выкладываем морской коктейль. Плотность зависит от Ваших предпочтений. По желанию можно слегка подсолить, я не солю.
И, наконец, сыр моцарелла. Моцареллы всегда стараюсь класть побольше, она не бывает лишней.Отправляем нашу пиццу в разогретый духовой шкаф (около 200 градусов) и выпекаем минут 15 - 20. Тесто должно хорошенько пропечься.
Пицца с морским коктейлем готова! Подавать горячей или теплой. Можно украсить блюдо свежей рукколой или базиликом.
Анализ блюда на основе ингредиентов
продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Замороженный морской коктейль
6
11
5
372
Мука пшеничная
22
3
140
668
Вода
0
0
0
0
Оливковое масло
0
30
0
269
Поваренная соль
0
0
0
0
Сахар
0
0
5
20
Дрожжи сухие
2
0
1
16
Майонез
2
50
3
470
Чеснок
4
0
21
103
Сыр
18
19
0
245
Сыр моцарелла
28
17
3
280
всего в блюде:
82
130
178
2443
всего в 1 порции:
82
130
178
2443
всего в 100 граммах:
8
13
18
248