Пицца с зелеными помидорами рецепт с фото
Сложность приготовления: Легко
Время приготовления: до 1.5 часов
Вегетарианство: нет
Кухня: Итальянская
Кол-во порций: 6 порций
Тип блюда: Выпечка
Ингредиенты для пиццы с зелеными помидорами на 6 порций :
Рецепт приготовления пиццы с зелеными помидорами по шагам
Пицца с зелеными помидорами не совсем обычная, так как готовится она без томата, его я заменила овощной икрой из сладкого перца. А вместо свежих помидоров я выложила на пиццу квашеные зеленые помидоры. Основа пиццы из дрожжевого теста: на триста грамм муки, чайная ложка сухих дрожжей, чайная ложка соли, столовая ложка растительного масла и сто восемьдесят миллилитров воды. Ну а для начинки – четыре столовые ложки овощной икры из сладкого перца, по сто грамм полукопченой колбасы и твердого сыра, два квашеных зеленых помидора и несколько веточек свежей зелени.
Тесто для пиццы можно замесить вручную, соединив муку, дрожжи, соль, муку с водой и растительным маслом и дать ему подойти минут сорок. Я же загружаю эти ингредиенты в ведерко хлебопечки – сначала сыплю сухие дрожжи, затем муку, соль, добавляю растительное масло и лью воду.
Устанавливаю ведерко с ингредиентами в хлебопечку и закрываю ее. Я готовлю в хлебопечке Panasonic SD-255.
Включаю программу замеса теста для пиццы, в данной модели хлебопечки она так и обозначена – пицца. Время приготовления – 45 минут.
Готовое тесто из хлебопечки достать после сигнала и раскатать его на посыпанном мукой столе, размером с противень, на котором будет выпекаться пицца.
Раскатанное тесто слегка присыпать мукой и сложить конвертом, чтобы перенести его на противень.
Противень для выпечки пиццы смазать растительным маслом, присыпать мукой и разложить на нем тесто, сформировав бортики.
Слой теста на противне смазать овощной икрой из сладкого перца.
Колбасу нарезать тонкими кружочками.
Кружочки колбасы равномерно распределить на основе для пиццы.
Далее нарезать кружочками квашеные зеленые помидоры.
Кружочки квашеных зеленых помидоров выложить поверх колбасы на пиццу.
Твердый сыр натереть на крупной терке.
Посыпать начинку пиццы тертым твердым сыром.
Поверх тертого сыра посыпать пиццу рубленой свежей зеленью укропа и петрушки.
Духову разогреть до 190 градусов, поместить в нее противень с пиццей, и выпекать пиццу в течение двадцати пяти минут.
Через двадцать пять минут противень с готовой пиццей достать из духовки.
Горячую пиццу разрезать на порционные куски и подавать на стол.
Анализ блюда на основе ингредиентов
продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Мука пшеничная
32
4
210
1002
Дрожжи сухие
1
0
0
10
Поваренная соль
0
0
0
0
Растительное масло
0
17
0
153
Вода
0
0
0
0
Варено-копченая колбаса
20
30
0
350
Зеленые помидоры консервированные
2
0
8
36
Укроп
0
0
1
4
Петрушка
1
0
1
7
Овощная икра
3
7
13
120
всего в блюде:
59
58
233
1682
всего в 1 порции:
10
10
39
280
всего в 100 граммах:
6
6
24
176
