Пирог цитрусовый рецепт с фото
Сложность приготовления: Легко
Время приготовления: до 1.5 часов
Вегетарианство: нет
Кухня: Домашняя
Кол-во порций: 12 порций
Тип блюда: Выпечка
Ингредиенты для пирога цитрусовый на 12 порций :
Рецепт приготовления пирога цитрусовый по шагам
Ароматный, по-настоящему цитрусовый, вкусный дрожжевой пирог. Характерно, что ждать пока тесто поднимется не надо. Итак, приступим.
Мягкое сливочное масло(именно мягкое, а не топленое)смешать с мукой.
Молоко подогреть, положить сухие дрожжи и 0,25 стакана сахара. Подождать 10 минут пока дрожжи растворятся. Добавить соль и ванильный сахар.
Соединить муку с маслом и молоко с дрожжами, сахаром и солью. Замесить тесто. Вот такой получается колобок. Поставить на холод на 30 минут.
Достаем их холодильника тесто через 30 минут. Делим на три части. Раскатываем первую часть и выкладываем в форму, желательно с антипригарным покрытием. Если такой нет, постелите бумагу для выпечки.
Готовим начинку. Чистим лимон и половину апельсина. Удаляем косточки, они придают горечь. Перемалываем мякоть лимона и апельсина и добавляем стакан сахара. Кто любит лимонную горчинку, лимон чистить не надо.
Половину начинки выкладываем на первый корж.
Затем раскатываем второй корж и кладем на начинку.
На второй корж кладем вторую часть начинки. Раскатываем и закрываем третьим коржом. Получается три слоя. Смазываем пирог яичным желтком, накалываем зубочисткой и ставим в духовку, разогретую до 180 градусов.
Выпекаем минут 40-45. Вот такой получается золотой пирог.
Охлаждаем и нарезаем на порции.
Анализ блюда на основе ингредиентов
продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Молоко
3
3
5
60
Дрожжи быстродействующие
3
0
3
29
Сахар
0
0
281
1122
Сахар ванильный
0
0
10
41
Масло сливочное
1
165
2
1496
Мука пшеничная
52
6
336
1603
Поваренная соль
0
0
0
0
Лимон
1
0
5
51
Апельсин
1
0
8
34
Яичный желток
3
6
0
72
всего в блюде:
64
180
650
4508
всего в 1 порции:
5
15
54
376
всего в 100 граммах:
5
13
48
334
