Пирог из лаваша рецепт с фото

Пирог из лаваша это вкусная и сытная закуска. Для приготовления пирога первым делом нужно отварить картофель. Варить его нужно не очищенным в подсоленной воде (на пол литра воды 0,5 чайной ложки соли). Время варки 15 - 20 минут, готовность проверяем прокалывая зубочисткой. Отваренный картофель очищаем и трём на крупной тёрке.

Во время варки картофеля можно подготовить остальные компоненты. Сыр натереть на крупной тёрке.

Помыть и мелко нарезать укроп и петрушку.

Смешиваем картофель, сыр и зелень в большой миске.

Подготовим заливку: в сметану добавим томатную пасту и размешаем.

Затем к сметанно-томатной пасте добавим яйца и слегка взобьём.

В форму для запекания выкладываем лаваш, так, чтобы со всех сторон свисали концы, на середину выкладываем половину начинки.

На начинку выливаем третью часть яичной заливки, заворачиваем два края (оставив остальные два края не завёрнутыми). Выкладываем оставшуюся картофельную начинку, поливаем её сверху половиной оставшейся заливки.

Заворачиваем оставшиеся два конца и поливаем оставшейся заливкой. Отправляем пирог из лаваша в разогретую до 180 - 200 градусов духовку минут на 20.

Испечённый пирог покрывается красивой румяной корочкой.

Разрезаем пирог на порции и подаём к столу.