Пирог к яблочному спасу рецепт с фото

Молоко, сахар, соль поместите в одну емкость. Подогрейте в микроволновке 30 секунд при полной мощности. Добавьте сухие дрожжи и разведите их в жидкости полностью. Теперь добавьте яйцо. Взбейте все венчиком.

В другую миску просеять муку. Сделайте лунку. Введите жидкую смесь.

Замесите тесто так, чтоб мука впитала всю жидкость. Теперь добавьте растительное масло и вымесите тесто полностью. Я делаю это миксером с насадками для теста. Тесто затянуть пленкой и поставить подниматься в тихом месте без сквозняка.

Подошедшее тесто обмять.

Разделите тесто на 2 половинки. Обе, по отдельности, раскатайте в пласт. Одна будет дном пирога, вторая крышкой. В форму для запекания выложить 1 часть. Разровнять. Сделайте бортики. Я раскатываю на силиконовом коврике. С него и переношу в форму.

В центре, на тесто, выложите начинку. Его легко приготовить нарезав мякоть яблок и ананасов. Каждый кружок ананаса порезать на 12 частей. У яблока удалить семенное гнездо. Мякоть нарезать кубиком. Саму начинку присыпать сахаром уже на тесте. До этого сахар в начинку не добавлять. Какой размер яблок? Соотношение яблок и ананасов можете выбирать сами. У меня было 3 крупных яблока и 5 кружков ананасовых колец. Итак, повторюсь: на слой теста выложили смесь фруктов, присыпали сахаром. Сверху на фрукты выложите второй пласт теста. На тесте можно сделать надрезы валиком для теста, можно нарезать верхний пласт теста на полоски и выложить их крест на крест. При отсуствии кулинарных навоков и преспособлений можно просто накрыть пирог тестом. В центре сделать дырочку для пара.

Разогрейте духовку до 180 градусов. За это время тесто придет в себя и поднимится. Смажьте пирог сверху яйцом и выпекайте в духовке до готоности. Готовность наступит через 40 минут. На пироге появится характерная корочка.