Пирог Капустница с тыквой рецепт с фото

Пирог Капустница с тыквой – очень вкусное блюдо, которое готовится из белокочанной капусты, тыквы, яиц, молока и манки. Капусты и тыквы нужно взять по полкилограмма, а также два яйца, полстакана молока, шесть столовых ложек манки, растительное масло для смазывания формы и две чайные ложечки соли. Капусту нашинковать как на салат, а очищенную от кожицы тыкву нарезать небольшими кубиками.

Нашинкованную капусту и нарезанную тыкву сложить в кастрюлю, влить два стакана воды, добавить чайную ложку соли, перемешать, накрыть кастрюлю крышкой и поставить на небольшой огонь. Варить капусту с тыквой в течение пятнадцати минут, затем излишки воды слить и дать немного остыть.

Подготовить форму для запекания – смазать ее растительным маслом и посыпать двумя столовыми ложками манной крупы.

В емкость вбить два яйца, добавить чайную ложку соли, всыпать четыре столовых ложки манной крупы и влить полстакана молока.

Яйца с молоком и манкой взбить вилкой, чтобы получилось тесто по консистенции, как жидкая сметана.

В подготовленную форму для запекания выложить отваренную капусту с тыквой, не утрамбовывать, перед заливкой тестом смесь из овощей должна быть рыхлой, чтобы жидкое тесто пропитало ее.

Капусту с тыквой залить жидким тестом, выровнять поверхность и теперь слегка утрамбовать.

Заполненную форму поставить в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и выпекать в течение часа.

Через час "Капустницу" с тыквой достать из духовки и дать ей немного остыть.

Когда пирог "Капустница" с тыквой остынет, аккуратно перевернуть его на блюдо, нарезать на порции и подавать на стол.