Пирог Кофе и шоколад рецепт с фото

Этот пирог готовится без яиц и молочных продуктов, что делает его не только экономически выгодным, но и пригодным для тех людей, которые придерживаются поста. Конечно, пирог получается несдобным, тем не менее, он очень вкусен и имеет совершенно изумительный аромат кофе и шоколада. Пирог «Кофе и шоколад» идеально подойдет для завтрака, и за счет своего состава он зарядит вас энергией. Подготовим следующий список продуктов: кофе заварной или растворимый, вода, мука, сода, сахар, соль, корица, черный и белый шоколад. По некоторым вариантам рецепта этого пирога можно добавлять сухофрукты, в частности, чернослив. Если вы являетесь любителем чернослива, обязательно включите его в список необходимых ингредиентов. Смешайте в миске муку и молотую корицу. Добавьте щепотку соли. Если хотите, чтобы пирог имел еще более пикантный вкус и аромат – на данном этапе следует добавить молотый сухой имбирь в виде порошка.

Отдельно заварите крепкий кофе. Если используете заварной кофе – его следует процедить. Добавьте сахар (часть сахара можно с легкостью заменить мёдом). Перемешайте, чтобы сахарные кристаллики полностью растворились.

Когда кофе немного остынет, залейте его в муку. При этом следует перемешивать массу вилкой.

Добавьте гашеную пищевую соду.

Тесто имеет довольно густую консистенцию. Добавьте в него кусочки разломанного или порезанного шоколада. Удобно также пользоваться шоколадными дропсами.

Массу хорошенько перемешайте. Выложите ее в формочки. Удобнее всего пользоваться не пригорающими силиконовыми формочками, их не нужно смазывать маслом и вы не будете опасаться за то, что выпечка пригорит. Если используете металлические формы, на дно следует положить пергамент, а всю внутреннюю поверхность формы следует смазать тонким слоем постного масла или маргарина. Выпекайте в духовке около 20 минут. Через указанное время проверьте готовность выпечки – сделать это легко при помощи зубочистки или спички, воткнув ее свободным от серы концом в пирог. Если спичка сухая – пирог готов.

Выньте пирог из формы и немного остудите. Приятного аппетита!