Пирог на кефире с мясным фаршем рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 1.5 часов

Вегетарианство: нет

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 6 порций

Тип блюда: Выпечка

Калорийность: 265 кКал

Белки: / Жиры: 18г / Углеводы: 18г

Ингредиенты для пирога на кефире с мясным фаршем на 6 порций :

Рецепт приготовления пирога на кефире с мясным фаршем по шагам

Шаг 1
Пирог на кефире с мясным фаршем рецепт с фото 1-го шага
Несмотря на то что я очень люблю кефир, все же иногда случается, что не удается выпить его до «нужного» момента. То срок годности немного – на 1-2 дня – истечет, то кефир чуть-чуть прокиснет – при нормальном сроке годности. В общем, как бы то ни было, немного прокисший или слегка просроченный кефир – для меня вовсе не повод для грусти, это отличный повод приготовить на основе такого кефира что-нибудь вкусненькое. Слегка прокисший кефир прекрасно подойдет для приготовления оладий или блинов, кексов, печенья и пряников, можно такой кефир использовать и для приготовления теста для пирогов – как сладких, так и несладких, как в духовке, так и просто пожаренных на сковороде. Хочу предложить рецепт простого и при этом очень вкусного и сытного пирога на кефире – с добавлением мясного фарша. Для его приготовления требуется взбить яйца вместе с сахаром и солью.
Шаг 2
Пирог на кефире с мясным фаршем рецепт с фото 2-го шага
Затем влить в яичную смесь кефир, нужно только перед этим заранее погасить в кефире соду, и перемешать.
Шаг 3
Пирог на кефире с мясным фаршем рецепт с фото 3-го шага
Добавить к жидкой массе муку и хорошенько перемешать.
Шаг 4
Пирог на кефире с мясным фаршем рецепт с фото 4-го шага
После этого нужно добавить сливочное масло (или маргарин). Масло следует предварительно разморозить при комнатной температуре, чтобы оно стало мягким. Тщательно перемешать получившееся тесто и дать ему немного «подышать» - буквально пару минут.
Шаг 5
Пирог на кефире с мясным фаршем рецепт с фото 5-го шага
Для начинки надо обжарить на растительном масле мясной фарш (я беру пополам свинину с говядиной) с мелко нарезанной луковицей или двумя.
Шаг 6
Пирог на кефире с мясным фаршем рецепт с фото 6-го шага
В форму для выпечки, смазанную маслом, надо сначала выложить половину теста, затем равномерно мясную начинку.
Шаг 7
Пирог на кефире с мясным фаршем рецепт с фото 7-го шага
А после этого «закрыть» начинку оставшейся второй половиной теста.
Шаг 8
Пирог на кефире с мясным фаршем рецепт с фото 8-го шага
Духовку нужно разогреть до 180 градусов (сделать это надо заранее), поставить в нее форму с пирогом и выпекать примерно 40-45 минут до румяной корочки.
Шаг 9
Пирог на кефире с мясным фаршем рецепт с фото 9-го шага
Готовый пирог на кефире с мясной начинкой порезать на кусочки и затем подавать. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Кефир
15
13
20
265
Мясной фарш
62
162
15
1759
Лук репчатый
1
0
6
31
Масло сливочное
1
124
1
1122
Куриное яйцо
21
19
1
259
Сахар
0
0
48
192
Мука пшеничная
35
4
224
1069
Сода пищевая
0
0
0
0
всего в блюде:
135
322
315
4697
всего в 1 порции:
23
54
53
783
всего в 100 граммах:
8
18
18
265

автор рецепта:

дата публикации: 24.08.2013

просмотров: 151633

Домашняя — 4997 рецептов
Авторская — 1633 рецепта
Русская — 846 рецептов
Украинская — 607 рецептов
Европейская — 552 рецепта

Полный список...