Пирог на кефире с творогом рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 1.5 часов

Вегетарианство: нет

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 6 порций

Тип блюда: Выпечка

Калорийность: 295 кКал

Белки: 11г / Жиры: 14г / Углеводы: 31г

Ингредиенты для пирога на кефире с творогом на 6 порций :

Рецепт приготовления пирога на кефире с творогом по шагам

Шаг 1
Пирог на кефире с творогом рецепт с фото 1-го шага
Пирог на кефире с творогом - вкусное лакомство. И его сможет приготовить любая хозяйка. Тесто на пирог замешивается на кефире. Но если у вас не оказалось кефира, тесто можно замесить на сыворотке, молоке, сметане. В качестве начинки используется творог с любой зеленью. При желании начинку можно сделать сладкой, вместо зелени добавить любые сухофрукты. Тесто замешивать будем без яиц, но с небольшим добавлением растительного масла. Предлагаю приступить к приготовлению. В чашу нужно будет просеять муку, добавить соль и сухие дрожжи (в рецепте указано приблизительное количество муки, возможно вам потребуется чуть меньше или чуть больше).
Шаг 2
Пирог на кефире с творогом рецепт с фото 2-го шага
Кефир заранее достать из холодильника. Добавляем одновременно кефир и растительное масло.
Шаг 3
Пирог на кефире с творогом рецепт с фото 3-го шага
Замесить тесто либо в ручную, либо миксером, как вам удобно. Тесто должно быть мягким и эластичным, не должно прилипать к рукам. Готовое тесто переложить в чашу и накрыть полотенцем. Тесто должно немного отдохнуть.
Шаг 4
Пирог на кефире с творогом рецепт с фото 4-го шага
А пока займемся начинкой. Для этого нужно будет в первую очередь приготовить творог. Творог подойдет любой жирности. У меня рассыпчатый творог 9% жирности.
Шаг 5
Пирог на кефире с творогом рецепт с фото 5-го шага
Пучок кинзы промыть, обсушить и мелко нашинковать. Кинзу можно заменить на любую другую зелень.
Шаг 6
Пирог на кефире с творогом рецепт с фото 6-го шага
Все хорошо перемешать, посолить по вкусу. Наша начинка готова. Если вы больше любите пироги со сладкой начинкой, то вместо зелени можно добавить например изюм.
Шаг 7
Пирог на кефире с творогом рецепт с фото 7-го шага
Тесто отдохнуло (для этого вполне достаточно 20-30 минут). Разделить его на две части. Из одной части раскатать круг толщиной 2-3 мл. Чтобы пирог получился ровным и красивым, я вырезала круг диаметром 22 см.
Шаг 8
Пирог на кефире с творогом рецепт с фото 8-го шага
Выкладываем творожную начинку по всему диаметру, отступив от края примерно 0,5 мл.
Шаг 9
Пирог на кефире с творогом рецепт с фото 9-го шага
Вторую часть теста раскатать в пласт толщиной 2-3 мл и вырезать круг с таким же диаметром. Уложить его сверху на начинку. Закрепить края. Я сделала это при помощи зубчиков вилки. Вы можете закрепить края удобным для вас способом.
Шаг 10
Пирог на кефире с творогом рецепт с фото 10-го шага
Духовку предварительно разогреть. Перед тем как отправить пирог в духовку, смазать его желтком. Выпекать пирог 30-35 минут при 180 градусах.
Шаг 11
Пирог на кефире с творогом рецепт с фото 11-го шага
Готовый пирог достать, смазать кусочком сливочного масла и накрыть полотенцем, чтобы он слегка остыл.
Шаг 12
Пирог на кефире с творогом рецепт с фото 12-го шага
Пирог на кефире с творогом готов. Разрезать его и подать к столу. Тесто получается очень тонким, а начинка рассыпчатой. Приятного Вам аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Мука пшеничная
29
4
189
902
Растительное масло
0
68
0
611
Кинза
1
0
0
6
Творог
32
6
5
204
Яичный желток
3
6
0
72
Масло сливочное
0
4
0
37
Дрожжи быстродействующие
1
0
1
8
Пищевая йодированная соль
0
0
0
0
Кефир
3
3
4
53
всего в блюде:
69
91
199
1893
всего в 1 порции:
12
15
33
316
всего в 100 граммах:
11
14
31
295

автор рецепта:

дата публикации: 16.10.2017

просмотров: 476

Комментарии и отзывы к рецепту

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5321 рецепт
Авторская — 1719 рецептов
Русская — 802 рецепта
Украинская — 663 рецепта
Европейская — 579 рецептов

Полный список...