Пирог с абрикосами рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: свыше 2 часов

Вегетарианство: нет

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 8 порций

Тип блюда: Выпечка

Калорийность: 172 кКал

Белки: 4г / Жиры: 2г / Углеводы: 33г

Ингредиенты для пирогf с абрикосами на 8 порций :

Абрикос
(0.5 кг.)

Молочная сыворотка
(150 мл.)

Дрожжи сухие
(1 ч.ложк)

Сахар
(4 ст.ложк)

Куриное яйцо
(1 шт.)

Поваренная соль
(0.5 ч.ложк)

Мука пшеничная
(300 г.)

Ванилин
(1 г.)

Корица
(1 ч.ложк)

Крахмал картофельный
(1 ст.ложк)

Подсолнечное масло
(1 ст.ложк)

Рецепт приготовления пирогf с абрикосами по шагам

Шаг 1

Пирог с абрикосами рецепт с фото 1-го шага

Предлагаю Вашему вниманию вкусный воздушный пирог, который по праву можно назвать солнечным. Для его приготовления сначала всыпаем в миску дрожжи и 2 ст. л. сахара

Шаг 2

Пирог с абрикосами рецепт с фото 2-го шага

Заливаем тёплой (но не горячей, чтобы не испортить дрожжи) сывороткой, оставить на 10-15 минут, пока не образуется пена

Шаг 3

Пирог с абрикосами рецепт с фото 3-го шага

Теперь смело добавляем соль, ванилин (по желанию, но запах ванили очень вкусный), белок одного яйца. Желток следует вылить в небольшую баночку, чашечку и поставить на время в холодильник – он нам еще пригодится. Также вливаем 1 ст. л. подсолнечного масла, хорошо перемешиваем

Шаг 4

Пирог с абрикосами рецепт с фото 4-го шага

Добавляем муку, вымешиваем и оставляем тесто на 1-2 часа

Шаг 5

Пирог с абрикосами рецепт с фото 5-го шага

Абрикосы в это время моем, лущим, засыпаем 2 ст. л. сахара и корицей, хорошо перемешиваем

Шаг 6

Пирог с абрикосами рецепт с фото 6-го шага

Форму для выпечки (противень, сковороду) смазываем 1 ст.л. подсолнечного масла, чтобы вынуть готовый пирог из формы было проще. Выкладываем половину теста, посыпаем крахмалом (вот и небольшой секретик: это нужно сделать для того, чтобы сок, образовавшийся от абрикос, не промочил тесто и не вытек)

Шаг 7