Пирог с капустой без яиц рецепт с фото
Сложность приготовления: Средне
Время приготовления: до 1.5 часов
Вегетарианство: нет
Кухня: Домашняя
Кол-во порций: 6 порций
Тип блюда: Выпечка
Ингредиенты для пирога с капустой без яиц на 6 порций :
Рецепт приготовления пирога с капустой без яиц по шагам
Пирог с капустой без яиц, это очень экономный вариант капустного пирога, но поверьте, это не делает его менее вкусным. Чтобы приготовить такой пирог дрожжи нужно растереть с сахаром, добавить тёплую воду, перемешать и добавить 60 мл. растительного масла.
Дальше просеиваем муку, добавляем её в тесто и замешиваем. Тесто получается очень мягкое и пластичное, оно не липнет к рукам, потому что в нём достаточно много растительного масла. Замешиваем тесто руками, скатываем его в шар и оставляем накрыв полотенцем минут на 30 - 40.
Пока тесто подходит, займёмся приготовлением начинки. Лук мелко порежем и обжарим в растительном масле до прозрачности.
Морковь почистим, натрём на крупной тёрке и добавим к луку, обжариваем до мягкости моркови.
Дальше тонко нарежем капусту.
Добавим капусту к моркови и луку. Перемешаем, накроем крышкой и потушим минут 10 на среднем огне, не забывая периодически помешивать.
Пока мы готовили начинку тесто подошло, его нужно обмять и разделить на две части.
На пергаментной бумаге тонко раскатать одну часть теста.
Выложить начинку.
Вторую часть теста раскатать и порезать полосками.
Полоски выкладываем накрывая капустную начинку. Оставляем минут на 10, затем помещаем в разогретую до 220 градусов духовку минут на 30.
Пирог готов.
Анализ блюда на основе ингредиентов
продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Мука пшеничная
35
4
224
1069
Растительное масло
0
90
0
809
Вода
0
0
0
0
Дрожжи прессованные
2
0
1
16
Сахар
0
0
8
32
Капуста
14
1
35
210
Морковь
1
0
5
26
Лук репчатый
1
0
6
31
Поваренная соль
0
0
0
0
всего в блюде:
53
95
279
2193
всего в 1 порции:
9
16
47
366
всего в 100 граммах:
4
6
19
149
