Пирог с курицей и картофелем рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 1.5 часов

Вегетарианство: нет

Кухня: Болгарская

Кол-во порций: 8 порций

Тип блюда: Выпечка

Калорийность: 337 кКал

Белки: / Жиры: 19г / Углеводы: 33г

Ингредиенты для пирога с курицей и картофелем на 8 порций :

Рецепт приготовления пирога с курицей и картофелем по шагам

Шаг 1
Пирог с курицей и картофелем рецепт с фото 1-го шага
Простота приготовления куриных пирогов позволяет хозяйкам экономить время и кормить своих домашних гурманов вкусным и полезным блюдом. Куриное мясо сочетается со многими продуктами, это позволяет каждый раз пробовать новые начинки. К тому же подобные пироги очень нравятся деткам. Таким образом приготовив одно блюдо, можно накормить всю семью, начиная с самых маленьких ее членов. Для приготовления куриного пирога вам понадобится: мука, кефир, куриное филе, щепотка соды, чуть-чуть соли, перец черный молотый и орегано, сыр брынза или обычный твердый сыр, картофель, сливочное масло, оливковое масло для смазывания формы и один яичный желток.
Шаг 2
Пирог с курицей и картофелем рецепт с фото 2-го шага
Масло нужно растопить на паровой бане или в микроволновке. Остудить.
Шаг 3
Пирог с курицей и картофелем рецепт с фото 3-го шага
В остывшее масло добавить муку и кефир, щепотку соды. Можно добавить щепотку соли, но совсем не много так как у нас сыр брынза довольно соленый.
Шаг 4
Пирог с курицей и картофелем рецепт с фото 4-го шага
Замесить тесто. Консистенция должна бить как у мягкого пластилина. Если вам кажется что тесто не достаточно плотное, можно добавить немножко муки. Оставляем тесто минут на 30.
Шаг 5
Пирог с курицей и картофелем рецепт с фото 5-го шага
В это время можно заняться приготовлением начинки для пирога. Сырой картофель нужно очистить и натереть на крупную терку или нарезать очень тонкими кружочками.
Шаг 6
Пирог с курицей и картофелем рецепт с фото 6-го шага
Брынзу нарезать не большими кубиками.
Шаг 7
Пирог с курицей и картофелем рецепт с фото 7-го шага
Куриное филе нужно нарезать маленькими кубиками.
Шаг 8
Пирог с курицей и картофелем рецепт с фото 8-го шага
Тесто нужно разделить на две части. Одна часть должна быть больше другой. Большая часть - это дно пирога, меньшая - верх.
Шаг 9
Пирог с курицей и картофелем рецепт с фото 9-го шага
Раскатываем сначала большую часть теста и выкладываем в смазанную оливковым маслом форму.
Шаг 10
Пирог с курицей и картофелем рецепт с фото 10-го шага
На тесто выложить начинку. Сначала натертую картофель, далее брынзу и на верх куриное филе. Посыпать все перчиком и орегано. Солить не нужно.
Шаг 11
Пирог с курицей и картофелем рецепт с фото 11-го шага
Раскатать меньший кусок теста в пласт и накрыть им пирог. Лишние края обрезать. Края пирога защипнуть. Вилкой сделать несколько проколов для выхода пара.
Шаг 12
Пирог с курицей и картофелем рецепт с фото 12-го шага
Печь в разогретой духовке примерно час. Почти в самом конце запекания смазать пирог взбитым яичным желтком, это придаст вашему пирогу румяный и симпатичный вид.
Шаг 13
Пирог с курицей и картофелем рецепт с фото 13-го шага
Готовый пирог лучше всего кушать горячим. Сыр в нем слегка расплавился, мясо пустило сок, а специи распустили свой аромат по всему пирогу.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Масло сливочное
1
165
2
1496
Кефир
7
6
10
133
Сыр брынза
22
19
0
262
Мука пшеничная высшего сорта
52
6
336
1603
Сода пищевая
0
0
0
0
Перец черный молотый
0
0
1
6
Душица сушеная (орегано)
0
0
1
4
Яичный желток
3
6
0
72
всего в блюде:
85
202
350
3576
всего в 1 порции:
11
25
44
447
всего в 100 граммах:
8
19
33
337

автор рецепта:

дата публикации: 17.09.2014

просмотров: 2730

Комментарии и отзывы к рецепту

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5481 рецепт
Авторская — 1747 рецептов
Русская — 868 рецептов
Украинская — 674 рецепта
Европейская — 586 рецептов

Полный список...