Пирог с курицей и картофелем рецепт с фото

Простота приготовления куриных пирогов позволяет хозяйкам экономить время и кормить своих домашних гурманов вкусным и полезным блюдом. Куриное мясо сочетается со многими продуктами, это позволяет каждый раз пробовать новые начинки. К тому же подобные пироги очень нравятся деткам. Таким образом приготовив одно блюдо, можно накормить всю семью, начиная с самых маленьких ее членов. Для приготовления куриного пирога вам понадобится: мука, кефир, куриное филе, щепотка соды, чуть-чуть соли, перец черный молотый и орегано, сыр брынза или обычный твердый сыр, картофель, сливочное масло, оливковое масло для смазывания формы и один яичный желток.

Масло нужно растопить на паровой бане или в микроволновке. Остудить.

В остывшее масло добавить муку и кефир, щепотку соды. Можно добавить щепотку соли, но совсем не много так как у нас сыр брынза довольно соленый.

Замесить тесто. Консистенция должна бить как у мягкого пластилина. Если вам кажется что тесто не достаточно плотное, можно добавить немножко муки. Оставляем тесто минут на 30.

В это время можно заняться приготовлением начинки для пирога. Сырой картофель нужно очистить и натереть на крупную терку или нарезать очень тонкими кружочками.

Брынзу нарезать не большими кубиками.

Куриное филе нужно нарезать маленькими кубиками.

Тесто нужно разделить на две части. Одна часть должна быть больше другой. Большая часть - это дно пирога, меньшая - верх.

Раскатываем сначала большую часть теста и выкладываем в смазанную оливковым маслом форму.

На тесто выложить начинку. Сначала натертую картофель, далее брынзу и на верх куриное филе. Посыпать все перчиком и орегано. Солить не нужно.

Раскатать меньший кусок теста в пласт и накрыть им пирог. Лишние края обрезать. Края пирога защипнуть. Вилкой сделать несколько проколов для выхода пара.

Печь в разогретой духовке примерно час. Почти в самом конце запекания смазать пирог взбитым яичным желтком, это придаст вашему пирогу румяный и симпатичный вид.

Готовый пирог лучше всего кушать горячим. Сыр в нем слегка расплавился, мясо пустило сок, а специи распустили свой аромат по всему пирогу.