Пирог с луково - сырной начинкой рецепт с фото

Привет, девочки- кулинарочки! Хочу предложить вашему вниманию сегодня очень вкусный, быстрый и легкий в приготовлении пирог. К тому же сей рецепт и очень экономичен, из разряда "остаточковых". Приготовление сего шедевра начнем с начинки. Для этого мелко нашинкуем очищенный лук и поставим его обжариваться на масле. Затем, пока готовится лук, замешиваем тесто. В большой миске смешиваем сыворотку,можно заменить на кефир,простоквашу,но на сыворотке получается воздушнее,далее майонез, яйца, маргарин(за ранее растопить), немного присаливаем и добавляем муку небольшими порциями(муку просеять). Тесто должно получиться немного гуще, чем на оладьи.

Тем временем наш лук для начинки уже наверняка подрумянился, мы его снимаем с огня и выкладываем в миску. Даем немножко остыть и всыпаем туда же сыр, натертый на крупной терке,лучше использовать плавленные сырки,по типу "Дружба",либо есть специальные для супа, и яйца (сырые). Все хорошо перемешиваем.

Форму для выпечки смазываем маслом, присыпаем сверху манной крупой. Прямо перед тем, как выкладывать тесто в форму, добавляем гашенную соду, перемешиваем и только теперь выкладываем в форму для выпечки половину теста, на него распределяем равномерно начинку и заливаем оставшимся тестом. Выпекаем около 30 минут при 170 гр. У меня духовка печет хорошо, поэтому я выпекала минут 20, затем просто выключила огонь и дала пирогу "дойти" ещё около 10 минут. Вот такая красота у меня сегодня испеклась)))

В разрезе- пирог будто с суфле внутри. Очень вкусно!