Пирог с мускатным орехом и мясом рецепт с фото
Сложность приготовления: Средне
Время приготовления: до 1 часа
Вегетарианство: нет
Кухня: Авторская
Кол-во порций: 10 порций
Тип блюда: Выпечка
Ингредиенты для пирога с мускатным орехом и мясом на 10 порций :
Рецепт приготовления пирога с мускатным орехом и мясом по шагам
Пирог с мускатным орехом и мясом – это сытная и очень ароматная закуска. Для приготовления такого пирога я взяла предварительно поджаренную на сковороде до готовности утиную грудку. Её необходимо поджарить до небольшой румяной корочки, тогда и пирог будет вкуснее и ароматнее. Обжариваем мясо на растительном масле, я добавила подсолнечное масло. Мясо при добавлении в начинку должно быть теплым, можно и холодное мясо, допустим, если готовили его с вечера.
Морковь почистить и потереть на крупной терке. Можно потереть морковь на средней или мелкой терке, тогда начинка будет более однородной.
Репчатый лук почистить, а затем мелко порезать. В сковороду высыпать тертую морковь, добавить репчатый лук, налить подсолнечное масло. Тушить морковь с луком на сковороде при среднем огне около 5 минут.
В миску, в которой будем готовить вылить кефир. У меня кефир домашний, поэтому его необходимо размять ложкой.
В тесто насыпать мускатный орех, кориандр, черный молотый перец, красный перец, можно в молотом виде или в виде маленьких кусочков. Перемешать и добавить по вкусу пищевую соль.
Испечь пирог при 200 градусах. Он выпекается около 35 минут. Готовность такого пирога я проверяю деревянной зубочисткой, если она сухая, то выключаю духовку.
Пирог достать из формы, когда она немного остынет. Дать постоять пирогу на столе около 15 минут, затем пирог порезать на порционные кусочки и подать к столу.
Анализ блюда на основе ингредиентов
продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Мясо утки
32
76
0
810
Морковь
1
0
5
26
Лук репчатый
1
0
6
31
Подсолнечное масло
0
20
0
180
Кефир
7
6
10
133
Масло сливочное
0
66
1
598
Разрыхлитель теста
0
0
2
8
Мускатный орех молотый
0
1
2
21
Кориандр
0
0
0
2
Перец красный молотый
0
0
0
2
Перец черный молотый
0
0
0
3
Пищевая соль
0
0
0
0
Куриное яйцо
7
6
0
86
Мука пшеничная
17
2
112
534
всего в блюде:
65
177
138
2434
всего в 1 порции:
7
18
14
243
всего в 100 граммах:
7
19
15
260