Пирог с мускатным орехом и мясом рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Авторская

Кол-во порций: 10 порций

Тип блюда: Выпечка

Калорийность: 260 кКал

Белки: / Жиры: 19г / Углеводы: 15г

Ингредиенты для пирога с мускатным орехом и мясом на 10 порций :

Рецепт приготовления пирога с мускатным орехом и мясом по шагам

Шаг 1
Пирог с мускатным орехом и мясом рецепт с фото 1-го шага
Пирог с мускатным орехом и мясом – это сытная и очень ароматная закуска. Для приготовления такого пирога я взяла предварительно поджаренную на сковороде до готовности утиную грудку. Её необходимо поджарить до небольшой румяной корочки, тогда и пирог будет вкуснее и ароматнее. Обжариваем мясо на растительном масле, я добавила подсолнечное масло. Мясо при добавлении в начинку должно быть теплым, можно и холодное мясо, допустим, если готовили его с вечера.
Шаг 2
Пирог с мускатным орехом и мясом рецепт с фото 2-го шага
Морковь почистить и потереть на крупной терке. Можно потереть морковь на средней или мелкой терке, тогда начинка будет более однородной.
Шаг 3
Пирог с мускатным орехом и мясом рецепт с фото 3-го шага
Репчатый лук почистить, а затем мелко порезать. В сковороду высыпать тертую морковь, добавить репчатый лук, налить подсолнечное масло. Тушить морковь с луком на сковороде при среднем огне около 5 минут.
Шаг 4
Пирог с мускатным орехом и мясом рецепт с фото 4-го шага
В миску, в которой будем готовить вылить кефир. У меня кефир домашний, поэтому его необходимо размять ложкой.
Шаг 5
Пирог с мускатным орехом и мясом рецепт с фото 5-го шага
Сливочное масло растопить и немного остудить. Вместо сливочного масла можно брать маргарин.
Шаг 6
Пирог с мускатным орехом и мясом рецепт с фото 6-го шага
В кефир вылить растопленное сливочное масло. Перемешать.
Шаг 7
Пирог с мускатным орехом и мясом рецепт с фото 7-го шага
Насыпать разрыхлитель теста, хорошо перемешать.
Шаг 8
Пирог с мускатным орехом и мясом рецепт с фото 8-го шага
В тесто насыпать мускатный орех, кориандр, черный молотый перец, красный перец, можно в молотом виде или в виде маленьких кусочков. Перемешать и добавить по вкусу пищевую соль.
Шаг 9
Пирог с мускатным орехом и мясом рецепт с фото 9-го шага
В отдельной посуде взбить сырое куриное яйцо до образования небольшой пены.
Шаг 10
Пирог с мускатным орехом и мясом рецепт с фото 10-го шага
Вылить в тесто взбитое яйцо и хорошо перемешать.
Шаг 11
Пирог с мускатным орехом и мясом рецепт с фото 11-го шага
Насыпать в тесто просеянную пшеничную муку. Размешать тесто до однородного состояния.
Шаг 12
Пирог с мускатным орехом и мясом рецепт с фото 12-го шага
Мясо соединить с тушеной морковью и луком. Получилась начинка для пирога.
Шаг 13
Пирог с мускатным орехом и мясом рецепт с фото 13-го шага
Форму, в которой будет запекаться пирог, смазать подсолнечным маслом. Вылить 1/3 часть теста.
Шаг 14
Пирог с мускатным орехом и мясом рецепт с фото 14-го шага
Выложить начинку из мяса и овощей в форму поверх теста.
Шаг 15
Пирог с мускатным орехом и мясом рецепт с фото 15-го шага
Полить начинку оставшимся тестом. Поставить в разогретую духовку.
Шаг 16
Пирог с мускатным орехом и мясом рецепт с фото 16-го шага
Испечь пирог при 200 градусах. Он выпекается около 35 минут. Готовность такого пирога я проверяю деревянной зубочисткой, если она сухая, то выключаю духовку.
Шаг 17
Пирог с мускатным орехом и мясом рецепт с фото 17-го шага
Пирог достать из формы, когда она немного остынет. Дать постоять пирогу на столе около 15 минут, затем пирог порезать на порционные кусочки и подать к столу.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Мясо утки
32
76
0
810
Морковь
1
0
5
26
Лук репчатый
1
0
6
31
Подсолнечное масло
0
20
0
180
Кефир
7
6
10
133
Масло сливочное
0
66
1
598
Разрыхлитель теста
0
0
2
8
Мускатный орех молотый
0
1
2
21
Кориандр
0
0
0
2
Перец красный молотый
0
0
0
2
Перец черный молотый
0
0
0
3
Пищевая соль
0
0
0
0
Куриное яйцо
7
6
0
86
Мука пшеничная
17
2
112
534
всего в блюде:
65
177
138
2434
всего в 1 порции:
7
18
14
243
всего в 100 граммах:
7
19
15
260

автор рецепта:

дата публикации: 24.05.2016

просмотров: 767

Комментарии и отзывы к рецепту

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5115 рецептов
Авторская — 1684 рецепта
Русская — 761 рецепт
Украинская — 660 рецептов
Европейская — 570 рецептов

Полный список...