Пирог с паслёном рецепт с фото

Пирог с паслёном - это очень мягкий, нежный и вкусный пирог, в котором прекрасным образом сочетается чёрный паслён с другими, более привычными ягодами. Чёрный паслён достаточно приятная на вкус ягода, с лёгким кисло - сладким вкусом. Также эта ягода ещё и полезная, ведь в ней содержится большое количество витаминов и других полезных для организма кислот и сахаров. Так как паслён не имеет ярко выраженного вкуса, то его хорошо перемешать с другими ягодами, например малиной, смородиной и клубникой. Сначала паслён хорошо промываем под водой и перебираем. Важно, чтобы не попадались незрелые ягоды, так как они опасны для здоровья.

Смешиваем ягоды паслёна с другими ягодам и добавляем в них крахмал. По вкусу можно добавить в ягоды немного сахара. Аккуратно перемешиваем и даём немного настояться.

Приготовим тесто для пирога. В чашу миксера всыпаем сахар и разбиваем яйца. Взбиваем смесь на средней скорости около десяти минут, чтобы сахар полностью растворился.

В другую миску просеиваем муку, добавляем в неё разрыхлитель и ванилин.

Пересыпаем муку в чашу с яично - сахарной смесью и продолжаем взбивать ещё минут пять.

Форму для выпечки смазываем маслом или маргарином и переливаем в неё немного теста.

На тесто выкладываем ягоды. Если ягоды пустили сок, его тоже можно вылить на тесто.

Заливаем всё тестом.

Выпекаем пирог при 180 градусах примерно пол часа.

Перекладываем пирог на тарелку и остужаем.

Остывший пирог можно посыпать сахарной пудрой. Приятного чаепития!