Пирог с помело рецепт с фото

Пирог с помело - это вкусный и сытный пирог со сладкой цитрусовой начинкой и характерной лёгкой горчинкой. Приготовить его не составит большого труда. Сначала надо замесить тесто. Взбиваем в миксере яйцо и сто грамм сахара, затем кладём растопленное сливочное масло и всё перемешиваем в течение десяти минут, чтобы весь сахар растворился. Добавляем соду, гашёную уксусом и ещё немного перемешиваем.

Теперь постепенно подсыпаем муку и замешиваем миксером, затем руками, чтобы получилось плотное тесто, не липнущее к рукам.

Из помело с помощью чайной ложки достаём мякоть и разламываем её на маленькие кусочки. Добавляем двести грамм сахара, щепотку лимонной кислоты и аккуратно перемешиваем. Оставляем примерно на десять минут настояться.

От теста отщипываем 1/4 часть, остальное тесто раскатываем в тонкий круглый пласт, диаметром немного больше, чем форма для выпечки. Перекладываем тесто в форму, делая небольшие бортики около двух сантиметров в высоту.

На тесто выкладываем помело с сахаром и разравниваем по всей поверхности.

Маленький кусочек теста тонко раскатываем и нарезаем его на полосочки примерно по два сантиметра каждую.

Кладём полосочки теста сверху на пирог в виде решётки. Украшаем размороженной вишней с сахаром.

Ставим пирог в заранее разогретую до 180 градусов духовку на двадцать минут. Тесто должно зарумяниться.

Даём пирогу немного остыть, перекладываем его на тарелку и подаём к столу. Приятного аппетита!