Пирог с рисом яблоком и изюмом рецепт с фото

Честно говоря, сама не ожидала что такой вкусный пирог получится (хоть и несколько невзрачный), к тому же и сытный, кусочек пирога с чашечкой кофе хороший вариант завтрака. Продукты используются самые простые, первым делом ставим варить рис до готовности, во время варки подсаливаем (очень удобно использовать крупу в пакетиках для варки). Изюм замачиваем в воде на полчаса.

Крупное яблоко избавляем от сердцевины и снимаем кожуру, натираем яблоко на крупной терке.

Готовый рис откидываем на сито и даем обтечь, затем добавляем его к натерному яблоку.

Изюм также откидываем на сито и даем обтечь воде. И тоже добавляем в миску.

Затем к остальным ингредиентам добавляем два куриных яйца, две столовых ложки сметаны и три столовых ложки сахара (сладкоежкам можно и побольше сахара положить).

Всё хорошо перемешиваем и на этом начинка для пирога готова.

Готовое слоеное бездрожжевое тесто размораживаем согласно инструкции на упаковке и распределяем по смазанному маслом дну формы для духовки так, чтобы получились небольшие бортики. Понадобиться половина стандартной 500-граммовой пачки.

Выкладываем начинку на тесто, разравниваем ложкой.

Затем смазываем всю поверхность начинки оставшимися двумя столовыми ложками сметаны.

Отправляем в духовку минут на 40, готовность теста проверяем зубочисткой.

Оставляем пирог немного остыть и нарезаем на порционные куски. Мне больше понравился в холодном виде, хотя и в теплом очень вкусно.