Пирог с вишнями рецепт с фото

Сегодня предлагаю приготовить простой и вкусный пирог к чаю. Мягкое тесто, приятная кислинка вишенок и легкий карамельный вкус коричневого сахара придется по вкусу многим. И самое главное-минимум продуктов и времени. За несколько часов нужно достать все необходимые продукты из холодильника, чтобы масло размягчилось, а яйца стали комнатной температуры.

Размягченное масло взбить с сахаром добела. Затем по одному вбить яйца, продолжая взбивать миксером.

Затем добавить в тесто гашеную соду и муку, чтобы тесто стало по консистенции как мягкое сливочное масло. Выложить его в смазанную маслом форму, разровнять.

Вишни берем свежие или замороженные, у меня из морозилки. Если будете использовать замороженные, не нужно дожидаться полного размораживания, у слегка подмерзших ягод проще удалить косточки и разрезать наполовинки.

Далее уложить половинки вишенок по поверхности теста, не вдавливая и не слишком густо, чтобы оставались еще промежутки теста. При выпекании тесто поднимется вокруг вишен.

Посыпать поверхность пирога коричневым сахаром.

Выпекать 30-35 минут. Доставать из формы аккуратно, лучше чуть остудив, а вообще очень удобно делать его в разъемной форме.