Пирог с яблоками и маком рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 8 порций

Тип блюда: Выпечка

Калорийность: 189 кКал

Белки: / Жиры: 12г / Углеводы: 18г

Ингредиенты для пирога с яблоками и маком на 8 порций :

Рецепт приготовления пирога с яблоками и маком по шагам

Шаг 1
Пирог с яблоками и маком рецепт с фото 1-го шага
Пирог с яблоками и маком можно приготовить без пшеничной муки. Этот пирог получается очень мягким, ароматным и слегка сочным из-за присутствия в тесте яблок. Необходимо поделить куриные яйца на белок и желток. Поставьте в холодильник белки.
Шаг 2
Пирог с яблоками и маком рецепт с фото 2-го шага
В чашу миксера кладем порезанное на кусочки размягченное сливочное масло. Взбиваем при помощи миксера масло, оно должно стать как однородная густая масса.
Шаг 3
Пирог с яблоками и маком рецепт с фото 3-го шага
После чего в взбитое масло начинаем добавлять по одному яичный желток и тщательно взбиваем после каждого добавления. Это очень важно, поэтому не стоит выливать сразу все желтки в масло. Отставить в сторону.
Шаг 4
Пирог с яблоками и маком рецепт с фото 4-го шага
Нагреваем воду. Мак высыпаем в глубокую тарелку и заливаем крутым кипятком. Накрыть крышкой мак и оставить на 15 минут.
Шаг 5
Пирог с яблоками и маком рецепт с фото 5-го шага
Сливаем через 15 минут воду с мака. Очень удобно сливать через мелкое ситечко. К маку наливаем натуральный жидкий мед и измельчаем в блендере.
Шаг 6
Пирог с яблоками и маком рецепт с фото 6-го шага
Яблоки почистить от кожицы, удалить сердцевину. Натереть на крупной терке яблоки. Нежелательно яблоки нарезать ножом для данного рецепта пирога.
Шаг 7
Пирог с яблоками и маком рецепт с фото 7-го шага
Теперь возвращаемся к взбитому маслу с желтками. Высыпаем тертые яблоки и хорошо перемешиваем.
Шаг 8
Пирог с яблоками и маком рецепт с фото 8-го шага
В тесто выкладываем измельченный с медом мак. Тщательно перемешиваем тесто с помощью столовой ложки или лопатки.
Шаг 9
Пирог с яблоками и маком рецепт с фото 9-го шага
Насыпаем в тесто манную крупу и хорошо перемешиваем до однородного состояния.
Шаг 10
Пирог с яблоками и маком рецепт с фото 10-го шага
Насыпаем разрыхлитель теста, и тщательно перемешиваем, чтобы он распределился по всему тесту.
Шаг 11
Пирог с яблоками и маком рецепт с фото 11-го шага
Наливаем оливковое масло в тесто и перемешиваем до однородности.
Шаг 12
Пирог с яблоками и маком рецепт с фото 12-го шага
В тесто добавляем сахарную пудру (3 ст.л.) и размешиваем. Разогреть духовку до 200 градусов.
Шаг 13
Пирог с яблоками и маком рецепт с фото 13-го шага
Достаем из холодильника белки и взбиваем в густую пену. Белки частями добавляем в тесто и хорошо перемешиваем. Консистенция теста должна быть средней.
Шаг 14
Пирог с яблоками и маком рецепт с фото 14-го шага
Форму для пирога смазываем оливковым маслом. Выкладываем всё тесто в форму ровным слоем.
Шаг 15
Пирог с яблоками и маком рецепт с фото 15-го шага
Пирог выпекать в духовке 45-50 минут. Остудить пирог в форме.
Шаг 16
Пирог с яблоками и маком рецепт с фото 16-го шага
Сверху пирог посыпать сахарной пудрой и ванильным сахаром. Порезать на кусочки и подать к кофе или чаю. Без муки можно приготовить очень вкусный пирог, особенно в летний период времени, когда есть большой выбор свежих яблок.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Куриное яйцо
21
19
1
259
Масло сливочное
1
83
1
748
Мак
18
48
15
556
Вода
0
0
0
0
Мед натуральный
0
0
58
213
Яблоко
1
1
31
150
Манная крупа
8
1
53
250
Разрыхлитель теста
0
0
2
8
Оливковое масло
0
20
0
180
Сахарная пудра
0
0
100
374
Сахар ванильный
0
0
8
33
всего в блюде:
49
172
269
2771
всего в 1 порции:
6
22
34
346
всего в 100 граммах:
3
12
18
189

автор рецепта:

дата публикации: 10.08.2016

просмотров: 3901

Домашняя — 4997 рецептов
Авторская — 1633 рецепта
Русская — 843 рецепта
Украинская — 606 рецептов
Европейская — 552 рецепта

Полный список...