Пирожки дрожжевые с луком и яйцом рецепт с фото

У меня в семье все любят пирожки. Мне пришлось перепробовать великое множество рецептов, но всё равно этот выдержал самые высокие требования моей семьи и мои.Во первых, тесто можно хранить в морозильной камере до пяти месяцев. Во вторых, из него можно делать всё,пироги, пирожки, расстегаи, кулебяки, пиццу, оно практически универсальное. Итак здесь продукты, которые нам понадобятся для приготовления теста.

Я это тесто делаю сразу две порции, с одной пирожки, а другую впрок. Четыре ложки муки просеять и смешать с дрожжами.

Делаю опару.В тёплое молоко добавляем сахар четыре ложки муки смешанные с дрожжами.Прикрывае опару и ставим бродить в тёплое место.

В муку трём маргарин, всё время перемешивая его с мукой.

Досыпаем соль и замешиваем тесто. Так как я делала двойную норму, то половину теста не плотно уложить в пакет и отправить в морозильную камеру и использовать тогда когда появится желание.

Вторая половина теста поставлена бродить.Когда она увеличится вдвое, можно приступить к пирожкам.

Смазываем руки растительным маслом, отрываем кусочек теста сжимаем его между ладошками и на срединку укладывам начинку и лепим пирожок.

Пирожки выкладываем на противень застеленный пекарской бумагой и выпекаем в разогретой духовке 200* 15 минут.

Вот такие пышные, румяные и очень вкусные получились пирожки. Но и это не всё, половина теста у нас сохраняется в морозильной камере до следующего вдохновения.

А вот такие получились пирожжки на разломе.