Пирожки с капустой и кунжутом рецепт с фото

Пирожки с капустой... всем знакомый продукт из детства. Да и что может быть вкуснее домашних пирожков. Но в современном мире все приедается и хочется вкушать более изысканные и необыденные продукты. Пирожки с капустой и кунжутом - это давно забытое блюдо, только на новый лад. Первоначально подготовим все необходимые ингредиенты.

Белокочанную капусту нужно тонко нашинковать и дать подсохнуть, что бы не было лишней влаги. (нам нужна сухая капуста)

Сковороду хорошо нагреваем и выкладываем капусту, минут обжариваем на сухой сковороде, после добавляем подсолнечное масло. Жарим при открытой крышке.

Репчатый лук нарезаем полукольцами и добавляем к капусте. Солим, перчим и перемешиваем. Теперь закрываем крышкой и тушим пятнадцать минут на медленном огне. Периодически помешиваем.

Пока капуста тушится, три яйца нужно отварить, охладить и натереть на крупной терке. (по желанию можно нарезать кубиками).

Приготовленную капусту остужаем и соединяем с яйцами. Тщательно перемешиваем. Ну вот начинка готова, пока отставляем ее в сторону.

Тесто делим на двенадцать равных частей и ставим в теплое место на двадцать минут, что бы оно немного подошло. (если вы используете тесто не дрожжевое, то выжидать двадцать минут нет смысла)

Каждый шарик раскатываем, на центр выкладываем начинку и формируем пирожок.

Формируем пирожки из всего теста и смазываем яйцом.

Теперь не забываем наш главный ингредиент.. кунжут. Посыпаем пирожки кунжутом и отправляем их в духовку выпекаться при 200 градусах на пятнадцать минут.

Готовые пирожки вытаскиваем из духовки и что бы они остались пышными и воздушными сбрызгиваем их холодной водой. Не упускайте этот момент из виду, так как это не затейливый процесс, дает изумительный результат. Приятного аппетита.