Пирожки с картошкой и грибами рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 2 часов

Вегетарианство: нет

Кухня: Не принадлежит

Кол-во порций: 6 порций

Тип блюда: Выпечка

Калорийность: 293 кКал

Белки: / Жиры: 12г / Углеводы: 40г

Ингредиенты для пирожков с картошкой и грибами на 6 порций :

Рецепт приготовления пирожков с картошкой и грибами по шагам

Шаг 1
Пирожки с картошкой и грибами рецепт с фото 1-го шага
Добрый день. Сегодня хочу поделится с вами своим любимым рецептом пирожков. Итак, сначала сделаем начинку. Чистим картофель и отвариваем до готовности. Чистим лук и мелко режим. В сковороду кладем кусочек сливочного масла. Выкладываем лук и обжариваем. Затем кладем грибы и обжариваем еще 10 минут.
Шаг 2
Пирожки с картошкой и грибами рецепт с фото 2-го шага
Когда сварится картофель сливаем бульон и мнем до пюреобразного состояния. Кладем кусочек сливочное масло, солим и все тщательно перемешиваем пока не растопится масло.
Шаг 3
Пирожки с картошкой и грибами рецепт с фото 3-го шага
Выкладываем жареные грибы к картофельному пюре.
Шаг 4
Пирожки с картошкой и грибами рецепт с фото 4-го шага
Перемешиваем. Все, начинка готова.
Шаг 5
Пирожки с картошкой и грибами рецепт с фото 5-го шага
Теперь делаем опару для теста. Разводим дрожжи в 200 мл. теплой воды, добавляем сахар и тщательно перемешиваем венчиком.
Шаг 6
Пирожки с картошкой и грибами рецепт с фото 6-го шага
Добавляем муку, хорошо перемешиваем. Консистенция опары должна получится как на оладушки.
Шаг 7
Пирожки с картошкой и грибами рецепт с фото 7-го шага
Ставим опару в теплое место( например тазик с теплой водой). Ждем пока поднимется примерно 10 минут. Когда опара поднимется замешиваем тесто. Смешиваем яйца и сметану, добавляем щепотку соли, перемешиваем. Наливаем 150 мл. теплой воды, все тщательно перемешиваем венчиком.
Шаг 8
Пирожки с картошкой и грибами рецепт с фото 8-го шага
Берем поднявшуюся опару.
Шаг 9
Пирожки с картошкой и грибами рецепт с фото 9-го шага
Добавляем и перемешиваем.
Шаг 10
Пирожки с картошкой и грибами рецепт с фото 10-го шага
Берем муку и замешиваем тесто, ставим его в теплое место примерно на 25 минут, пока не поднимется.
Шаг 11
Пирожки с картошкой и грибами рецепт с фото 11-го шага
Когда тесто поднимется, оно готово, можно лепить пирожки.
Шаг 12
Пирожки с картошкой и грибами рецепт с фото 12-го шага
Раскатываем тесто в пласт примерно 0,8 мм. и выдавливаем кружкой лепешки для пирожков.
Шаг 13
Пирожки с картошкой и грибами рецепт с фото 13-го шага
Кладем начинку и лепим пирожки.
Шаг 14
Пирожки с картошкой и грибами рецепт с фото 14-го шага
Берем сковороду, наливаем туда растительное масло, нагреваем и обжариваем пирожки с двух сторон до золотистого цвета.
Шаг 15
Пирожки с картошкой и грибами рецепт с фото 15-го шага
Вот и все, жареные пирожки с картошкой и грибами готовы. Подавать горячими со сметаной. Приятного аппетита.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Картофель
10
2
82
385
Мука пшеничная
162
20
1049
5010
Сметана
2
15
3
155
Пищевая соль
0
0
0
0
Сахар
0
0
16
64
Лук репчатый
1
0
6
31
Дрожжи быстродействующие
5
1
4
45
Грибы
11
5
3
90
Куриное яйцо
14
13
1
173
Масло сливочное
1
83
1
748
Подсолнечное масло
0
200
0
1798
всего в блюде:
206
339
1165
8499
всего в 1 порции:
34
57
194
1417
всего в 100 граммах:
7
12
40
293

автор рецепта:

дата публикации: 07.11.2014

просмотров: 1489

Комментарии и отзывы к рецепту

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5212 рецептов
Авторская — 1700 рецептов
Русская — 780 рецептов
Украинская — 661 рецепт
Европейская — 574 рецепта

Полный список...